Het vakblad voor de hotellerie in Nederland - Hospitality Management

Chef-kok René Brienen verruilt de Maas voor Van der Valk-keuken aan Caribische Zee — Ondernemen 1 april 2025

Chef-kok René Brienen verruilt de Maas voor Van der Valk-keuken aan Caribische Zee

Chef-kok René Brienen van Brienen aan de Maas vertrekt naar Bonaire om als creatief culinair directeur aan de slag te gaan bij het Van der Valk Plaza Beach Resort. Volgens L1 is het doel om de hotelkeuken naar een hoger niveau te tillen...

Eigen hotelmerken moeten ambitieuze plannen Saudi-Arabië waarmaken — Internationaal HM+ 1 april 2025

Eigen hotelmerken moeten ambitieuze plannen Saudi-Arabië waarmaken

Hotel verbouwen? Dit zijn de voordelen van een uitvoerig voortraject — Branded Content 31 maart 2025

Hotel verbouwen? Dit zijn de voordelen van een uitvoerig voortraject

Black Label Hotels stelt regiomanager België aan — Personalia Hotelketens 31 maart 2025

Black Label Hotels stelt regiomanager België aan

De Ruby Group breidt uit in Duitsland met project in Berlijn — Hotelketens Internationaal 31 maart 2025

De Ruby Group breidt uit in Duitsland met project in Berlijn

Handwritten Collection verstevigt positie in Europa: nieuwe hotels in Nederland — Hotelketens Opening 28 maart 2025

Handwritten Collection verstevigt positie in Europa: nieuwe hotels in Nederland

Blycolin - Shaped to your needs

Zoekt u een complete en zorgeloze linnenservice? Blycolin biedt precies wat u nodig heeft en staat garant voor Zorgeloos Linnenbeheer. Met hoge kwaliteit en snelle service zijn wij de ideale partner v...

Columns

Sander Allegro: Party Time! — Columns Sander Allegro HM+ 28 maart 2025

Sander Allegro: Party Time!

Het geschatte effect van de concerten van André Rieu op de economie van Maastricht wordt inmiddels op het dubbele geschat van dat van Kunstbeur...

Robin Bruggeman: Meer hotels, minder kosten — Columns HM+ Robin Bruggeman 11 maart 2025

Robin Bruggeman: Meer hotels, minder kosten

Eind januari was ik aanwezig bij de lancering van de nieuwe Quality Lodgings-gids. Een feestelijke middag bij Hotel Restaurant De Echoput, met, naast...

Kim Linse: Bent u klaar voor de zomer? — Columns HM+ Kim Linse 4 maart 2025

Kim Linse: Bent u klaar voor de zomer?

Mehrsa Ghadiri: Gastvrijheid begint binnen — Columns Mehrsa Ghadiri 28 februari 2025

Mehrsa Ghadiri: Gastvrijheid begint binnen

Sander Allegro: Twinning is winning? — Columns Sander Allegro HM+ 21 februari 2025

Sander Allegro: Twinning is winning?

Exclusieve interviews

“Ik had jou wel een goede kandidaat gevonden als minister van toerisme” — Interview HM+ 21 maart 2025

“Ik had jou wel een goede kandidaat gevonden als minister van toerisme”

“De hotellerie is conservatief.” “High tech verdringt high touch in het hotel.” “Corona zal de zakelijke hotelmarkt blij...

“Het idee dat de hotellerie per definitie conservatief is, is achterhaald” — Interview HM+ 14 maart 2025

“Het idee dat de hotellerie per definitie conservatief is, is achterhaald”

“De hotellerie is conservatief.” “High tech verdringt high touch in het hotel.” “Corona zal de zakelijke hotelmarkt blij...

“Als het verkeerd gaat, is deze zaak in je eentje bijna niet meer recht te trekken” — Interview HM+ Hotelketens 7 maart 2025

“Als het verkeerd gaat, is deze zaak in je eentje bijna niet meer recht te trekken”

“Zakelijk boeken via een willekeurige website is vloeken in de kerk” — Interview Mice HM+ 31 januari 2025

“Zakelijk boeken via een willekeurige website is vloeken in de kerk”

“Ik heb stiekem een paar stapjes overgeslagen” — Jong & Ambitieus Interview HM+ 17 januari 2025

“Ik heb stiekem een paar stapjes overgeslagen”

Nieuwe hotels

Handwritten Collection verstevigt positie in Europa: nieuwe hotels in Nederland — Hotelketens Opening 28 maart 2025

Handwritten Collection verstevigt positie in Europa: nieuwe hotels in Nederland

Handwritten Collection, een verzameling van hotels gelanceerd in 2023, breidt haar aanwezigheid in Europa verder uit. In de komende maanden openen mee...

Soenil Bahadoer opent restaurant in toekomstig Hiltonhotel Kasteel Gemert — Michelin Opening 28 maart 2025

Soenil Bahadoer opent restaurant in toekomstig Hiltonhotel Kasteel Gemert

Soenil Bahadoer, eigenaar van het befaamde tweesterrenrestaurant De Lindehof in het Brabantse Nuenen, opent deze zomer restaurant GEM, een gloednieuw...

Restaurant Judith opent haar deuren in Kasteel Engelenburg — Opening F&B 19 maart 2025

Restaurant Judith opent haar deuren in Kasteel Engelenburg

Opening Bent: boutiquehotel en restaurant met duurzame glamour — Opening 18 maart 2025

Opening Bent: boutiquehotel en restaurant met duurzame glamour

Hilton kiest opnieuw voor Black Label Hotels — Opening Hotelketens 18 maart 2025

Hilton kiest opnieuw voor Black Label Hotels

Hotelovernames

Overname luxe hotels: Parijs en Londen koplopers — Overname 28 maart 2025

Overname luxe hotels: Parijs en Londen koplopers

De markt voor luxe hotelinvesteringen kende in 2024 een uitzonderlijk jaar, met enkele iconische transacties die de aandacht trokken. Een van de meest...

Dijkstra Hotels neemt Hotel De Koepoort in Enkhuizen over — Overname 27 maart 2025

Dijkstra Hotels neemt Hotel De Koepoort in Enkhuizen over

Hotel de Koepoort wordt overgenomen door Dijkstra Hotels. Het hotel is gelegen bij de stadspoort (de Koepoort) van Enkhuizen, beschikt over een...

Caransa Groep verkoopt Amsterdams hotel voor ruim 20 miljoen euro — Overname 25 februari 2025

Caransa Groep verkoopt Amsterdams hotel voor ruim 20 miljoen euro

IHG Hotels & Resorts telt 110,5 miljoen euro neer voor Ruby — Hotelketens Overname 18 februari 2025

IHG Hotels & Resorts telt 110,5 miljoen euro neer voor Ruby

Van der Valk koopt hotel Cocagne in hartje Eindhoven — Overname Hotelketens 13 februari 2025

Van der Valk koopt hotel Cocagne in hartje Eindhoven

Overig nieuws

Soenil Bahadoer opent restaurant in toekomstig Hiltonhotel Kasteel Gemert — Michelin Opening 28 maart 2025

Soenil Bahadoer opent restaurant in toekomstig Hiltonhotel Kasteel Gemert

Soenil Bahadoer, eigenaar van het befaamde tweesterrenrestaurant De Lindehof in het Brabantse Nuenen, opent deze zomer restaurant GEM, een gloednieuw...

Sander Allegro: Party Time! — Columns Sander Allegro HM+ 28 maart 2025

Sander Allegro: Party Time!

Het geschatte effect van de concerten van André Rieu op de economie van Maastricht wordt inmiddels op het dubbele geschat van dat van Kunstbeur...

Overname luxe hotels: Parijs en Londen koplopers — Overname 28 maart 2025

Overname luxe hotels: Parijs en Londen koplopers

De markt voor luxe hotelinvesteringen kende in 2024 een uitzonderlijk jaar, met enkele iconische transacties die de aandacht trokken. Een van de meest...

Btw-verhoging betekent een winstverlies van maximaal 80% voor hotels in de grensregio — Economie KHN 27 maart 2025

Btw-verhoging betekent een winstverlies van maximaal 80% voor hotels in de grensregio

Koninklijke Horeca Nederland maakt zich grote zorgen over de impact van de btw-verhoging op logies van 9- naar 21 procent, met name voor hotels in de...

Dijkstra Hotels neemt Hotel De Koepoort in Enkhuizen over — Overname 27 maart 2025

Dijkstra Hotels neemt Hotel De Koepoort in Enkhuizen over

Hotel de Koepoort wordt overgenomen door Dijkstra Hotels. Het hotel is gelegen bij de stadspoort (de Koepoort) van Enkhuizen, beschikt over een...

Vernieuwde Minor Hotels onthult nieuwe masterbrandstrategie — Hotelketens Ondernemen 25 maart 2025

Vernieuwde Minor Hotels onthult nieuwe masterbrandstrategie

Minor Hotels heeft een strategische herpositionering aangekondigd waarin het bedrijf haar masterbrand herpositioneert als een direct herkenbaar gastge...

Thermae 2000 start bouw exclusieve wellness-suites — Ondernemen 25 maart 2025

Thermae 2000 start bouw exclusieve wellness-suites

Thermae 2000, het iconische wellnessresort bovenop de Cauberg in Valkenburg aan de Geul, is gestart met de realisatie van onderscheidende en duurzame...

Sofitel Legend Amsterdam begint nieuw hoofdstuk met grote renovatie — Ondernemen 25 maart 2025

Sofitel Legend Amsterdam begint nieuw hoofdstuk met grote renovatie

Gerenommeerd luxehotel Sofitel Legend The Grand Amsterdam staat aan de vooravond van een uitgebreide renovatie van onder andere 175 kamers en suites....

Kunst geïnspireerd op de Amsterdamse School siert Doubletree by Hilton Amsterdam Centraal Station — Ondernemen 25 maart 2025

Kunst geïnspireerd op de Amsterdamse School siert Doubletree by Hilton Amsterdam Centraal Station

DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station besteedt aandacht aan de lokale architectonische stijl van de Amsterdamse School. De speciaal voor het...

Eerste Mama Shelter in Nederland past binnen plannen Accor en Ennismore — Hotelketen uitgelicht 25 maart 2025

Eerste Mama Shelter in Nederland past binnen plannen Accor en Ennismore

Eind oktober van het afgelopen jaar werd bekendgemaakt dat de eerste Nederlandse locatie van Mama Shelter eraan komt. De van oorsprong Franse keten op...

“Ik had jou wel een goede kandidaat gevonden als minister van toerisme” — Interview HM+ 21 maart 2025

“Ik had jou wel een goede kandidaat gevonden als minister van toerisme”

“De hotellerie is conservatief.” “High tech verdringt high touch in het hotel.” “Corona zal de zakelijke hotelmarkt blij...

Hostellerie Kemmelberg heropent na grondige renovatie — Internationaal 21 maart 2025

Hostellerie Kemmelberg heropent na grondige renovatie

Na een grondige renovatie opent Hostellerie Kemmelberg officieel opnieuw zijn deuren. Dit iconische hotel, oorspronkelijk gebouwd in 1954, is volledig...

nhow Hotels lanceert ‘dance nhow, change now’ — Hotelketens 21 maart 2025

nhow Hotels lanceert ‘dance nhow, change now’

nhow Hotels & Resorts introduceert een nieuw concept: dance nhow, change now. Dit initiatief is speciaal ontwikkeld om gasten tijdens hun verblijf...

AF&BM organiseerde 'We love hospitality' themabijeenkomst — Events 20 maart 2025

AF&BM organiseerde 'We love hospitality' themabijeenkomst

Op 19 maart organiseerde de AF&BM, het netwerk voor F&B Professionals de themabijeenkomst: We love hospitality met ‘De Weg naar de Top!&...

Feestelijke heropening Stayokay Amsterdam Stadsdoelen: historisch erfgoed in een nieuw jasje — Events Hotelketens 19 maart 2025

Feestelijke heropening Stayokay Amsterdam Stadsdoelen: historisch erfgoed in een nieuw jasje

Gisteren, dinsdag 18 maart, vond de officiële heropening van Stayokay Amsterdam Stadsdoelen aan de Kloveniersburgwal plaats. Dit iconische hostel...

Rogier Hurkmans benoemd tot director bij European Hotel Capital — Personalia 19 maart 2025

Rogier Hurkmans benoemd tot director bij European Hotel Capital

European Hotel Capital (EUHC) heeft aangekondigd dat Rogier Hurkmans is benoemd tot director. Met meer dan dertig jaar internationale ervaring in hote...

Restaurant Judith opent haar deuren in Kasteel Engelenburg — Opening F&B 19 maart 2025

Restaurant Judith opent haar deuren in Kasteel Engelenburg

Restaurant Judith opent op 19 maart haar deuren in Kasteel Engelenburg en introduceert een verfijnde culinaire beleving met een moderne interpretatie...

Relais & Châteaux krijgt er elf nieuwe leden bij — Hotelketens 19 maart 2025

Relais & Châteaux krijgt er elf nieuwe leden bij

De elf nieuwe leden die zich bij de familie Relais & Châteaux hebben aangesloten, tonen opnieuw aan dat de organisatie wereldwijd vertegenwo...

Opening Bent: boutiquehotel en restaurant met duurzame glamour — Opening 18 maart 2025

Opening Bent: boutiquehotel en restaurant met duurzame glamour

In de eerste week van mei opent Bent haar deuren in het pittoreske Oisterwijk, direct aan het Van Esschenven. Dit boutiquehotel is een initiatief van...

Hoe hoteliers zekerheid creëren voor de toekomst — Branded Content Ondernemen 18 maart 2025

Hoe hoteliers zekerheid creëren voor de toekomst

De horeca is een prachtige, maar uitdagende branche. Lange dagen, wisselende inkomsten en onvoorziene situaties maken het soms lastig om vooruit te pl...

Strenge voorschriften en hoge bezettingsgraden: “Wij zitten op 92 procent” — Ondernemen Wet- en regelgeving HM+ 18 maart 2025

Strenge voorschriften en hoge bezettingsgraden: “Wij zitten op 92 procent”

Met douches en toiletten op iedere kamer en voorzieningen als restaurants en bars, zijn veel hotels al op dagelijkse basis bezig met hun waterverbruik...

Hilton kiest opnieuw voor Black Label Hotels — Opening Hotelketens 18 maart 2025

Hilton kiest opnieuw voor Black Label Hotels

De mondiale hotelreus Hilton Worldwide is opnieuw een intensieve samenwerking aangegaan met hoteloperator Black Label Hotels (BLH). Het gloednieuwe Br...

Michelin breidt hotelselectie uit met 10 hotels — Michelin 18 maart 2025

Michelin breidt hotelselectie uit met 10 hotels

Michelin stond al bekend vanwege de sterren die aan restaurant werden uitgedeeld, toen bekend werd gemaakt dat het Franse bedrijf een uitbreiding zou...

Annuleringen voorspellen met AI — hotel & wetenschap 17 maart 2025

Annuleringen voorspellen met AI

Zoals begrijpelijk is, is er sinds de lancering van ChatGPT en andere Large Language Models een stortvloed aan studies geweest waarin mogelijke toepas...

“Het idee dat de hotellerie per definitie conservatief is, is achterhaald” — Interview HM+ 14 maart 2025

“Het idee dat de hotellerie per definitie conservatief is, is achterhaald”

“De hotellerie is conservatief.” “High tech verdringt high touch in het hotel.” “Corona zal de zakelijke hotelmarkt blij...

Nederlandse chef Richard Ekkebus ontvangt derde Michelinster bij The Landmark Mandarin Oriental — Michelin Awards F&B 14 maart 2025

Nederlandse chef Richard Ekkebus ontvangt derde Michelinster bij The Landmark Mandarin Oriental

Richard Ekkebus heeft donderdagavond tijdens de presentatie van de Michelingids voor Hong Kong en Macau met zijn restaurant Amber een derde Michelinst...

ProWein 2025: Ontdek de smaak van morgen — Events Branded Content 14 maart 2025

ProWein 2025: Ontdek de smaak van morgen

ProWein wordt in 2025 opnieuw het hoogtepunt van de internationale wijn- en distilleerindustrie. Onder het motto 'Ontdek de smaak van morgen' presente...

"Horeca belangrijker dan de agrarische sector" — Events Ondernemen 13 maart 2025

"Horeca belangrijker dan de agrarische sector"

Op de bijeenkomst donderdagmiddag van Las Hotellas en EHMA in het Grand Hotel Amrâth Kurhaus vond een panelgesprek plaats onder leiding van Jos...

Vacature van de week: revenue manager bij Hotel Okura Amsterdam — Vacature van de Week 13 maart 2025

Vacature van de week: revenue manager bij Hotel Okura Amsterdam

Hotel Okura Amsterdam staat bekend om haar uitstekende service. Wij streven er naar om onze gastervaring dagelijks te verbeteren en onze bedrijfsresul...

NH Hotels & Resorts introduceert vernieuwd ontbijt voor alle 211 hotels — F&B 13 maart 2025

NH Hotels & Resorts introduceert vernieuwd ontbijt voor alle 211 hotels

NH Hotels & Resorts lanceert een nieuw ontbijtconcept met focus op duurzaamheid, variatie en lokale producten. Het merk serveert jaarlijks acht mi...