Ingrediënten (2 personen)
3 ongeschilde vastkokende aardappels
1 eetlepel sojasaus
2 eetlepels sherry
1 eetlepel sesamolie
1 bolletje gember
1 kleine courgette
8 satéprikkers
Bereidingswijze
Kook de aardappel in de schil in circa 15 minuten bijna gaar. Klop ondertussen een marinade van de sojasaus, sherry, gember en sesamolie. Pel de aardappels en snijd ze met de courgette in niet te kleine blokjes van gelijke grootte (ca. 2,5 x 2,5 cm). Leg de aardappelblokjes tien minuten in de marinade. Voeg dan pas de courgette toe en laat nogmaals 10 minuten marineren. Rijg vervolgens telkens om en om aardappel en courgette aan de satéprikkers. Verhit een grillpan en bak de spiesen in 6 tot 8 minuten rondom gaar en bruin.
