Albert Heijn bouwt een restaurant met een hotel erboven. In het restaurant in Kaatsheuvel zullen verse producten verwerkt worden die de houdbaarheidsdatum bijna bereikt hebben. Op die manier hoopt de supermarktketen voedselverspilling tegen te gaan.
Voedselverspilling
De doelstellingen van de initiatiefnemers zijn het leveren van hoge kwaliteit voedsel, het halveren van voedselverspilling en de klant bewust maken van ons voedsel.
Maaltijden & menu's
In het restaurant kunnen gasten straks dagvers bereide maaltijden ter plekke consumeren of meenemen. “De producten die veel supermarktgasten niet nemen, omdat deze ‘tegen de datum’ aanzitten, zullen nu door onze koks worden verwerkt in dagverse maaltijden en menu’s”.
Hotel
Het hotel krijgt straks 69 hotelkamers, een receptie, bar en lounge. Als alles volgens planning verloopt, gaan de nieuwe supermarkt en het hotel eind 2017 open.
