Voor de voorronde van de nationale Bocuse d'Or finale op 21 september bij Gastvrij Rotterdam hebben acht ambitieuze chefs zich aangemeld. Op 15 juni
aanstaande zullen zij hun kookkunsten tonen bij het Friesland Campina Innovation Centre in Wageningen.
*De opdracht*
De opdracht bestaat uit het bereiden van een vijfvoudig gerecht bestaande uit twee bereidingen van kalf, twee groentegarnituren en één aardappel/meelspijgarnituur. De chefs krijgen 1,5 uur voor deze opdracht. De wedstrijdleider is SVH Meesterkok Marco Poldervaart, die tevens in het bestuur zit van "Stichting Bocuse d'Or Nederland":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=bocuse&x=zoeken. De chef die er met de winst vandoor gaat, mag in september proberen om bij de nationale finale hoge ogen te gooien en daarmee dé Nederlandse kandidaat te worden voor de Europese finale in Hongarije die van 9 tot 11 mei 2016 gehouden wordt.
~Christel Tuin~
Acht kandidaten bij voorronde Bocuse d'Or
27 mei 2015
