Arjen Bonder is de nieuwe chef-kok van hotel Mooirivier in Dalfsen. Bonder komt van Hotel Landgoed Het Roode Koper in Ermelo, waar hij
de afgelopen jaren zijn sporen heeft verdiend als chef-kok. Hij volgt Jojan Kersbergen op, die zijn eigen restaurant heeft geopend in Enschede.
*Culinaire ambities verwezenlijken*
De eigenaar van Mooirivier, Francis Hoekendijk, ziet de komst van Bonder als waardevolle versterking van zijn team: "De kennis en kunde die hij heeft ontwikkeld, zijn voor ons een aanwinst. Hij kookt geweldig en kan anderen inspireren. De juiste man om de culinaire ambities van Mooirivier te verwezenlijken."
*Verantwoordelijkheden*
In zijn nieuwe functie wordt Bonder verantwoordelijk voor de gehele keuken van het viersterrenhotel. Hieronder vallen Restaurant Aan de Oever bij Mooirivier, het Grand Café, de Brasserie en de banqueting.
"*Meer lezen over Hotel Mooirivier? Klik hier!*":http://www.hospitality-management.nl/?q=mooirivier&x=zoeken
~Christel Tuin~
Arjen Bonder nieuwe chef Mooirivier
27 november 2014
