Ingrediënten:
2 plakken Bussing B’rustiek 800 g bruin
100 g trostomaat
1 ei
20 g Bresc Tomaten bruschetta
20 g Bresc Pesto verde
50 g smelt mozzarella in plakken
20 g roomboter
Bereiding:
Smeer de plakken brood in met de pesto en bruschetta. Snijd de tomaat in plakken. Beleg het brood met de tomaat en plakken kaas en leg ze op elkaar. Kluts het ei in een schaaltje, leg de ‘croque’ erin en laat beide boterhammen het ei opnemen. Verwarm de oven voor op 160 graden. Verhit een bakpan en smelt de boter. Bak de ‘croque’ aan beide kanten goudbruin, verhit hem nog 5 minuten in de oven en serveer direct.
