Ingrediënten (6 personen)
1 kilo aardappels
400 gram kipfilet
1 teentje knoflook
3 uien
2 laurierblaadjes
1 eetlepel kerriepoeder
olie
zout en peper
Bereiding
Schil de aardappels en snij ze in blokjes. Snij de kip in reepjes. Pel de knoflook en de uien. Pers de knoflook uit en snij de uien in dunne plakjes. Fruit de uien en de knoflook in een braadpan in een beetje olie. Voeg het vlees, de kerrie en de laurier toe. Braad de kip goudbruin. Voeg de aardappels en circa 75 centiliter water toe. Laat doorkoken totdat de aardappels gaar zijn. Voeg nog wat water toe indien nodig. Voeg zout en peper toe. Warm opdienen.
