De eerste wijnflessen zijn ontkurkt in Dormio Wijnhotel Valkenburg en de eerste hotelgasten ontvangen. Afgelopen weekend opende het themahotel en restaurant aan de Stationsstraat in Valkenburg haar deuren. Het voormalige familiehotel Tummers heeft een metamorfose ondergaan en is getransformeerd tot wijnhotel.
CEO Dormio Resorts & Hotels Roel de Boer benoemt het als “alles ademt hier wijn”. De 44 hotelkamers en -appartementen hebben de signatuur van evenzovele wijnproducenten. Op de begane grond zijn Het Wijnrestaurant, De Wijnbar, De Wijnshowroom en winkel. Er is keuze uit 170 wijnen, waarvan 15 dagelijks wisselende open wijnen. De keuken biedt een ‘proefkaart’ wijn & tapas, share dining gerechten en gastronomische menu’s.
Vanaf september worden wijnevents en proeverijen in de nog te openen wijnkelder georganiseerd. Het hotel ligt prominent tegenover het oudste treinstation van Nederland, middenin Valkenburg.
Transformatie tot exclusief wijnhotel
Het voormalige familiehotel met de karakteristieke toren is vernieuwd en telt 44 hotelkamers en-appartementen, waarvan een aantal met wellnessfaciliteiten. De kamers zijn modern ingericht. Twee appartementen zijn ingericht als wijnmuseum respectievelijk wijnbibliotheek. Het Nederlands Wijnmuseum in Arnhem stelde meer dan 400 wijnboeken ter beschikking voor De Bibliotheekkamer.
