Wilde kaviaar kan binnenkort in Nederland niet meer worden gekocht. De Cites, het instituut van de Verenigde Naties dat toeziet op het verhandelen van kaviaar, heeft een verbod uitgevaardigd op de export van de kaviaaroogst van 2009. De reden is de illegale overbevissing in de Kaspische Zee. Hierdoor worden alle soorten steur met uitsterven bedreigd. Ook in Nederland wordt illegale kaviaar verhandeld. Onlangs is door de Algemene Inspectie Dienst een inval gedaan bij een kaviaarwinkel in Scheveningen. Hierbij werd 24 kilo illegale kaviaar in beslag genomen. Ook in Limburg werd bij doorzoekingen bij onder andere een leverancier aan de tophoreca en twee woningen 15 kilo buitgemaakt.
~De RestaurantKrant, Hospitality Management, Sanny Visser~
"*Stuur door...*":mailto:?SUBJECT=Lees%20dit%20horecabericht&BODY=De%20afzender%20van%20deze%20e-mail%20wil%20u%20graag%20attenderen%20op%20het%20volgende%20nieuwsitem%20op%20een%20van%20de%20websites%20van%20Uitgeverij%20PS%3Abv.%0A%0Ahttp://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/einde-wilde-kaviaar-nabij/
Einde wilde kaviaar nabij
30 december 2009
