F&B-professionals op jubileumreis naar Italië

De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) viert in 2011 haar 20-jarig bestaan. Een van de jubileum-activiteiten bestaat uit een driedaagse trip naar het Noord-Italiaanse Trento. De kick-off van dit weekend vindt vrijdag 17 juni plaats bij HMS Host op Schiphol.

*Culinaire hoogtepunten*
Aansluitend vliegen de bijna 100 gasten naar Verona waar men met bussen vervoerd zal worden naar de stad Trento. Hier wordt iedereen ondergebracht in het viersterren Grand Hotel Trento om drie dagen te genieten van vele culinaire hoogtepunten.

*Gastronomisch brandpunt Noord-Italië*
Trento is niet alleen naamgever en de hoofdstad van de provincie Trento, het is ook een culinair centrum. In de oude binnenstad, vol met imposant grote huizen uit de tijd van de renaissance, vind je talloze restaurants, trattoria’s, wijnwinkels en delicatessenzaken. Met een kleine 50.000 inwoners heeft deze stad maar liefst vier met Michelinsterren uitgeruste restaurants. De deelnemers aan het Social Event zullen bij twee van deze restaurants het diner nuttigen.

*Die andere Ferrari*
Op de tweede dag van het evenement wordt er een bezoek gebracht aan Cantine Ferrari. Ferrari is niet alleen de naam van een bekend automerk uit Italië, maar ook van een van de beroemdste wijnhuizen van Italië. De mousserende wijnen van het wijnhuis Ferrari uit Trento worden als de beste van Italië beschouwd. En in vergelijkbare proeverijen verslaan ze menig beroemd champagnehuis. Na een rondleiding door de kelders van dit wijnhuis zal de familie Lunelli, eigenaren van Cantine Ferrari, een proeverij organiseren.

*Rustdag*
Op zondag heeft de hele groep de mogelijkheid om tot rust te komen bij een van de mooie plaatsjes aan het Gardameer en aan het eind van de avonds gaat de hele groep weer met het vliegtuig richting Nederland.

De redactie van Hospitality Management gaat mee met deze reis als mediapartner. Volg de dagelijkse verslaggeving van chef redactie Frank Lindner via de website en zijn updates via twitter (@horecatotaal).

"":http://www.afbm.nl