Guy Fieri is een Amerikaanse chef, restauranthouder, auteur en televisiepersoonlijkheid die op dit moment werkt voor televisiekanaal Food Network. Hij is mede-eigenaar van vijf restaurants in Californië, heeft ook een restaurant in New York en is sinds dit jaar ook in Las Vegas actief.
Met afwasbaantje naar Parijs
De flamboyante Amerikaan begon zijn culinaire carrière in Californië door bretzels te verkopen in zijn ‘Awesome Pretzel’ kar. Hij wilde graag naar Frankrijk om daar te leren koken en werkte als afwasser om zijn reis te kunnen betalen. Na zijn terugkeer in de Verenigde Staten werkte hij in het Red Lion Inn restaurant in Eureka, Californië. Later ging hij restaurants managen en werd hij (mede-)eigenaar. In Las Vegas studeerde hij aan de University of Nevada waar hij afstudeerde in Hotel Management in 1990.
‘Every night is a Guy’s night’
Na zijn afstuderen ontwikkelde hij verschillende restaurantconcepten in Californië en werkte hij onder andere bij Louise’s Trattoria. Zijn keuken en televisieprogramma’s zijn erg populair bij de Amerikaanse mannen. Zo trekt zijn programma op Food Network de meeste mannelijke kijkers dan alle andere programma’s op de zender en presenteert hij zijn avonden in zijn restaurants als ‘Every night can be a Guy’s night’.
Fieri in Vegas
In april van dit jaar opende Guy Fieri zijn eerste restaurant in Las Vegas. De ‘Guy Fieri’s Vegas Kitchen & Bar’ is onderdeel van The Quad Resort & Casino op The Strip in Las Vegas. Fieri wil met het restaurant een ‘home away from home’ creëren en mixt verschillende gastronomische genres. In een interview vertelt Fieri dat hij daar bewust voor gekozen heeft. “We serveren alles. Van Aziatisch tot Mexicaans en van Italiaans tot Amerikaans. Daarnaast hebben we onze eigen specialiteiten als een Bloody Mary Brunch. Veel mensen in Las Vegas worden pas wakker rond het middaguur en hebben dan behoefte aan stevige basiskost, zoals eerlijk gegrild vlees.”
Guy Fieri privé
Fieri veranderde zijn originele achternaam Ferry terug naar Fieri om zijn opa, een Italiaanse immigrant, te eren. Hij woont in Californië met zijn vrouw en zonen. Hij is een verwoed verzamelaar van klassieke auto’s. Zo bezit de chef een Chevrolet Chevelle uit 1971 en een Pontiac Firebird uit 1968.
Quad Resort & Casino
The Quad, vroeger de Flamingo Capri en Imperial Palace geheten, is een in 1959 geopend hotel en casino op de Strip in Las Vegas. Het hotel is eigendom van en wordt beheerd door Harrah's Imperial Palace Corporation, een dochteronderneming van Caesars Entertainment Corporation. Het hotel telt 2640 kamers en beschikt over een eigen zwembad, fitnessruimte, spa en beautysalon en conferentiecentrum. Het casino van The Quad heeft een totale oppervlakte van 7.000 m². Verder heeft het casino een eigen sport- en raceruimte en een pokerruimte. Enkele van de blackjacktafels hebben ‘dealertainers’. De dealers verkleden zich als verschillende beroemdheden en doen kleine optredens als deze sterren. Tijdens een avond in het casino kun je Elvis Presley, Ricky Martin, Cher, Shakira, Roy Orbison, Zac Brown, Shania Twain en Britney Spears tegen het lijf lopen.
HM302014
