Ingrediënten (6 personen)
3 gefileerde haringen
1 klein tomaatje
1 klein uitje
tortillachips
50 g veldsla
6 eetlepels zure room
een paar takjes koriander of peterselie
Bereidingswijze
Verwijder de staarten en snijd de haringen elk in 6 stukjes. Halveer het tomaatje, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in smalle reepjes. Pel en snipper het uitje. Beleg de tortillachips met wat veldsla, een stukje haring, een theelepeltje zure room, wat reepjes tomaat, wat uisnippertjes en een toefje koriander of peterselie.
