De horeca heeft in het tweede kwartaal van dit jaar een kleine omzetstijging van 1,5 procent gerealiseerd. Dit resultaat komt helemaal voort uit prijsstijgingen, het omzetvolume daalde.
*Hogere prijzen*
Dit blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). De prijzen over het tweede kwartaal stegen ten opzichte van 2011 met 1,8 procent, waar het omzetvolume met 0,2 procent daalde
*Slecht weer*
Hotels deden de beste zaken met een 3,3 procent hogere kwartaalomzet ten opzichte van een jaar eerder. Restaurants boekten een plus van 2,2 procent. In het fastservicekanaal kwam een plus van 1,5 procent in de boeken. Cafés zagen mede door het slechte weer het volume met 4,4 procent dalen. De prijsstijging van 2,3 procent mocht niet baten, waardoor hier de omzet daalde met 2,2 procent.
~Frank Lindner~
Hogere prijzen stuwen omzet horeca
23 augustus 2012
