Per 1 januari 2004 is de bestuurlijke en juridische oprichting van het Horeca Branche Instituut een feit. Het Horeca Branche Instituut wordt voor de horeca de uitvoerder van beleid op het terrein van arbeidsvoorwaarden, arbeidsmarkt en scholing. Het Horeca Branche Instituut is een nieuwe organisatie, die in de plaats komt van instituten zoals onder andere de - in de branche bekende - SVH (bedrijfstakeducatie) en Sbh (waarin diverse horecastichtingen zijn ondergebracht). De huidige SVH directeur, Ben Rijgersberg, wordt directeur van het Horeca Branche Instituut. Het nieuwe instituut wordt gevestigd in het huidige kantoor van SVH te Zoetermeer. Koninklijk Horeca Nederland, FNV Horecabond en CNV Horeca vatten twee jaar geleden het plan op tot de vorming van één bedrijfstakbrede organisatie. Later sloot ook de Unie zich hierbij aan. Dit gebeurde vanuit de visie dat bundeling van middelen en menskracht, zowel op organisatorisch, bestuurlijk, als financieel terrein voor de nodige transparantie en efficiëntie zorgt. Inmiddels zijn er al diverse stappen ondernomen. Er is vanaf 1 januari één nieuwe instelling, met één bestuur, dat de verschillende door de sociale partners geïnitieerde regelingen zal aansturen. Met daaronder één uitvoerende werkorganisatie.
