De omzet in de horeca is over heel 2012 uitgekomen op een plus van 1,5 procent. Dit ten opzichte van 2011. Het volume daalde met 0,3 procent, de prijzen stegen met 1,8 procent. Restaurants zijn koploper.
Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
*Beste van de klas*
Restaurants deden het vorig jaar het beste van alle deelsectoren in de horeca. Het omzetvolume steeg met 1,2 procent en de prijzen met 1,9 procent. Dit resulteert in een omzetplus van 3,1 procent.
*Fastservice en hotels presteren gemiddeld*
Cafetaria's, snackbars, lunchrooms, fastfoodrestaurants, en ijssalons zagen de omzet met 1,8 procent toenemen (2,4 procent prijsstijging en 0,6 procent volumedaling). Hotels (zonder uitsplitsing naar volume en prijs) plusten met 1,5 procent.
*Kroegen in mineur*
Cafés zijn de gebeten hond. Daar daalde de omzet met 1,6 procent. Een prijsstijging van 2,4 procent was niet afdoende om een volumedaling van 3,9 procent op te vangen.
~Frank Lindner~
Horeca draait 1,5 procent meer omzet
28 februari 2013
