Horecava 2011 heel goed bezocht

Horeca-ondernemers gaan 2011 vol ondernemingslust tegemoet. Exposanten op Horecava melden dat de investeringsbereidheid onder de bezoekers groter is dan in de afgelopen twee jaar. In totaal bezochten 51.220 professionals de beurs die van 10 tot en met 13 januari in Amsterdam RAI plaatsvond.

*Geen verschil tussen 'groot' en 'klein'*
Het genoemde aantal is vergelijkbaar met 2010 en een derde meer dan in 2009. Daarmee is het verschil tussen de oneven- en even editie, ook wel grote en kleine Horecava genoemd, geheel verdwenen.

*Veel beslissers*
Het beslissingsniveau blijft hoog, wederom is 80% van de bezoekers beslissingsbevoegd en een derde van alle bezoekers is directeur of eigenaar. Daarmee is Horecava 2011 zeer succesvol afgesloten.

*Wedstrijden*
Horecava stond bol van de wedstrijden zoals het Nationaal Kampioenschap Horeca voor toppers op het gebied van koken en gastvrijheid en het bekende Lekkerste Broodje. De Gouden Koksmuts werd uitgereikt aan Lars van Galen, chef-kok van Landhuishotel en restaurant Bloemenbeek in De Lutte door driesterrenkok Sergio Herman van Restaurant Oud Sluis. De Gouden Gastvrijheids Award voor het meest gastvrije horecabedrijf werd in de wacht gesleept door Barth Hochstenbach, eigenaar van Café In de Karkol in Maastricht en uitgereikt door Joop Braakhekke van Restaurant Le Garage.

*Selectie van prijswinnaars:*
- Greenwall, Bureau voor Akoestische Zaken uit Rotterdam - Horecava Innovation Award
- Ad de Bruyn, Herberg In den Bockenreyder in Esbeek - NK Kastelein
- Wim Klerks en Kim Laan, Restaurant Les Jumeaux in Bennebroek – NK Leermeester-leerling
- Tom Lamers werkzaam bij Restaurant ‘t Nonnetje in Harderwijk - NK Jonge Koks
- Kim Veldhuis, Landgoed de Holtweijde in Lattrop - NK Receptionist
- Jesse Eekhout van Firma van Buiten – Lekker Anders
- Streekrestaurant de Hofkaemer uit Bergeijk – Bier & Gastronomie Award
- Esther Schoneveld, van Droste’s uit Tubbergen - NK gastheer/vrouw
- Corstiaan van Lent van Hotel De Efteling - Lekkerste Broodje Horeca
- Bas Diks van Diks Catering & Party Service uit Harreveld Lekkerste Broodje Catering

~Frank Lindner~