Dossier Hotels en bed & breakfasts

24 december 2008

Dossier Hotels en bed & breakfasts

Al een aantal jaren is de bed & breakfastbranche bezig met een stevige opmars. Vormt de groei van deze markt een bedreiging voor de hotellerie? Of kan men van elkaar leren en eigenlijk prima samenwerken? Kent de Nederlandse hotelier het fenomeen bed & breakfast goed genoeg om te kunnen oordelen (Hospitality Management 2008, nr.6)?

Overig nieuws

Odyssey Hotel Group breidt Tribute Portfolio-familie uit met The Rebyl — Hotelketens Opening 18 oktober 2024

Odyssey Hotel Group breidt Tribute Portfolio-familie uit met The Rebyl

Odyssey Hotel Group (OHG) kondigt de opening van The Rebyl, Nijmegen, a Tribute Portfolio Hotel, aan. Dit is een veelbelovende nieuwe toevoeging aan M...

Van der Valk Groningen-Hoogkerk wordt flink uitgebreid — Hotelketens 18 oktober 2024

Van der Valk Groningen-Hoogkerk wordt flink uitgebreid

Van der Valk Groningen-Hoogkerk ondergaat momenteel een flinke uitbreiding. Het hotel krijgt er onder meer 65 nieuwe hotelkamers en 3 (thema) suites b...

"Ik ben 40 keer ontslagen en ik heb 40 keer ontslag genomen" — Interviews Ondernemen 18 oktober 2024

"Ik ben 40 keer ontslagen en ik heb 40 keer ontslag genomen"

Emotionele betrokkenheid, bereidheid om problemen altijd zelf op te lossen en moeilijk afstand kunnen nemen: de factoren die een familiebedrijf zo ste...

Restaurant Chocolat opent tijdelijk deuren in Hotel Keyser Breda — Events F&B 18 oktober 2024

Restaurant Chocolat opent tijdelijk deuren in Hotel Keyser Breda

Luxe ontmoet comfort deze winter, wanneer Restaurant Chocolat, een van de meest geprezen restaurants van Breda, tijdelijk haar deuren opent in Hotel K...

Radisson Hotel Group breidt portfolio uit met nieuwe hotels — Internationaal Hotelketens 17 oktober 2024

Radisson Hotel Group breidt portfolio uit met nieuwe hotels

Radisson Hotel Group breidt haar Italiaanse portfolio uit met vijf nieuwe aanwinsten en zeven openingen. Dit is een belangrijke mijlpaal in groeistrat...

Quality Lodgings uitgeroepen tot Hotel Group of the Year — Awards Hotelketens 15 oktober 2024

Quality Lodgings uitgeroepen tot Hotel Group of the Year

Quality Lodgings is door The European Hotel Awards uitgeroepen tot Hotel Group of the Year 2024. De prestigieuze onderscheiding werd afgelopen maandag...

Duurzame oplossingen voor elektrisch afval in hotels — Branded Content 15 oktober 2024

Duurzame oplossingen voor elektrisch afval in hotels

Als bedrijf wil je veilig en gratis afgedankte apparaten, lampen en batterijen afvoeren, in overeenstemming met de wetgeving. Daarom introduceerde Sti...

Honesty bar levert duizenden euro’s omzet op: “Ze zeiden nog: ‘Gasten roven je hele tent leeg’” — Ondernemen F&B 15 oktober 2024

Honesty bar levert duizenden euro’s omzet op: “Ze zeiden nog: ‘Gasten roven je hele tent leeg’”

Hotel Aalders in het centrum van Amsterdam biedt zijn gasten de mogelijkheid om te ontbijten, maar verder wordt er geen F&B aangeboden. Wel is er...

Juridische gids voor de koop of verkoop van een hotel. Waarop moet u letten? — Hotel & Recht Wet- en regelgeving 14 oktober 2024

Juridische gids voor de koop of verkoop van een hotel. Waarop moet u letten?

De hotellerie is een van de meest dynamische en veelzijdige sectoren van de economie. Of het nu gaat om een luxe resort, een boutiquehotel of een klei...

DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station ondergaat grootste verbouwing sinds opening — Hotelketens 11 oktober 2024

DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station ondergaat grootste verbouwing sinds opening

Een jaar en negen maanden neemt het in beslag. Met man en macht wordt er gewerkt aan de complete metamorfose van het 557 kamers tellende DoubleTree by...

“We zagen gasten met een enorme pizza naar boven gaan” — Internationaal De Correspondenten 11 oktober 2024

“We zagen gasten met een enorme pizza naar boven gaan”

De hotellerie is een internationale business. In de rubriek ‘De Correspondenten’ vertellen vijf Nederlandse hoteliers – werkzaam in...

Quality Lodgings voegt negen hotels toe aan collectie — Hotelketens 9 oktober 2024

Quality Lodgings voegt negen hotels toe aan collectie

In aanloop naar de lancering van de QL Guide 2025/2026 heeft Quality Lodgings een selectie van 'New Discoveries' bekendgemaakt. Onder de negen nieuwe...

Faillissement Dunkin’ Nederland raakt plannen Van der Valk International — Financieel 9 oktober 2024

Faillissement Dunkin’ Nederland raakt plannen Van der Valk International

De Nederlandse tak van Dunkin’ is failliet. Het bedrijf heeft zelf faillissement aangevraagd, zo bevestigt medeaandeelhouder Roberto Fava aan ve...

Le Pristine van Sergio Herman is geopend in Grand Hyatt Singapore — Gastronomie Opening F&B 9 oktober 2024

Le Pristine van Sergio Herman is geopend in Grand Hyatt Singapore

Grand Hyatt Singapore en chef-kok Sergio Herman zijn verheugd met de opening van Le Pristine op 8 oktober 2024. In de ruimte verweeft chef-kok Herman...

De nieuwe Hospitality Management: Hotel Aalders, HotelSummit en ronde tafel revenue — Uitgave 8 oktober 2024

De nieuwe Hospitality Management: Hotel Aalders, HotelSummit en ronde tafel revenue

De nieuwe, oktober-editie, van Hospitality Management valt deze week bij alle hotels van Nederland op de deurmat. Op de cover vindt u Rick Aalders, di...

Mehrsa Ghadiri: Insta-recruiting — Columns Mehrsa Ghadiri 8 oktober 2024

Mehrsa Ghadiri: Insta-recruiting

Er wordt dagelijks gesproken over gen Z en hoe zij de Food & Beverage-industrie beïnvloeden. Maar blijft het daarbij? Als ondernemer heb je o...

RoomRaccoon versterkt positie op Benelux-markt met de acquisitie van Lobbi PMS — Branded Content 8 oktober 2024

RoomRaccoon versterkt positie op Benelux-markt met de acquisitie van Lobbi PMS

RoomRaccoon, cloud-based hotel management software voor onafhankelijke hotels, kondigt vandaag de overname aan van Lobbi PMS, een in België geves...

Nieuwe chef behoudt Michelinster; Restaurant Latour zet door — Michelin Gastronomie 7 oktober 2024

Nieuwe chef behoudt Michelinster; Restaurant Latour zet door

Met trots kondigt Restaurant Latour aan dat het ook dit jaar zijn felbegeerde Michelinster heeft weten te behouden. Voor de 20e keer op rij prijkt de...

Ciel Bleu behoudt Michelinsterren en blijft schitteren aan de culinaire top — Michelin 7 oktober 2024

Ciel Bleu behoudt Michelinsterren en blijft schitteren aan de culinaire top

Ciel Bleu Restaurant, gelegen op de 23e verdieping van Hotel Okura Amsterdam, mag zich ook komend jaar weer tot de absolute top van de Nederlandse gas...

Yamazato’s authentieke Japanse keuken in Hotel Okura bekroond met behoud Michelinster — Michelin Awards Gastronomie 7 oktober 2024

Yamazato’s authentieke Japanse keuken in Hotel Okura bekroond met behoud Michelinster

Yamazato Restaurant, gelegen in Hotel Okura Amsterdam, mag zich ook komend jaar weer tot de absolute top van de Nederlandse gastronomie rekenen. De Mi...

Overzicht Michelin 2024: Inter Scaldes bekroond met twee sterren — Michelin Gastronomie 7 oktober 2024

Overzicht Michelin 2024: Inter Scaldes bekroond met twee sterren

Het Maastrichtse MECC was vandaag het decor van de MICHELIN Gids Ceremonie Nederland waar de langverwachte selectie voor 2024 bekend werd gemaakt. Het...

Van der Valk breidt uit in Parijs en Antwerpen — Hotelketens Internationaal 7 oktober 2024

Van der Valk breidt uit in Parijs en Antwerpen

Luiten Van der Valk Beheer, met een sterke aanwezigheid in Europa, kondigt met trots de uitbreiding van zijn portfolio aan met nieuwe hotelacquisities...

De Kromme Dissel viert 53ste Michelinster met luxe suites in Fletcher — Michelin Ondernemen 7 oktober 2024

De Kromme Dissel viert 53ste Michelinster met luxe suites in Fletcher

Voor de 53ste keer viert restaurant De Kromme Dissel in Heelsum de uitreiking van de felbegeerde Michelinster. Nog nooit eerder heeft een Nederlands r...

In memoriam: Sjoerd Dijkstra — 5 oktober 2024

In memoriam: Sjoerd Dijkstra

Afgelopen week is Sjoerd Dijkstra overleden. Sjoerd Dijkstra was oprichter van de Eden Hotel Group. Dijkstra begon zijn hotelcarrière in Gron...

Derek Mitchell (@letsdoubledutch) houdt hoteliers spiegel voor op HotelSummit 2024 — HotelSummit 4 oktober 2024

Derek Mitchell (@letsdoubledutch) houdt hoteliers spiegel voor op HotelSummit 2024

HotelSummit 2024 biedt een inhoudelijk en informatief programma, maar maakt ook ruimte om te ontspannen en te genieten van een flinke dosis humor. Der...

Vijf experts in gesprek over hotelexploitatie: “Wat dat betreft is het maar een rare business” — Interview Ondernemen 4 oktober 2024

Vijf experts in gesprek over hotelexploitatie: “Wat dat betreft is het maar een rare business”

De exploitatievorm van een hotel kan uiteenlopen van een familie die zelf een klein hotel runt, tot zaken als huurovereenkomsten, managementcontracten...

Rabobank: horeca- en recreatiesector is van vitaal belang voor Nederland — Toerisme Economie 4 oktober 2024

Rabobank: horeca- en recreatiesector is van vitaal belang voor Nederland

In de nieuwe visie van de Rabobank op de vrijetijdssector wordt duidelijk dat de kijk op de sector moet veranderen. Hoewel het economisch belang in Ne...

Bouw nieuw Van der Valk-hotel met bijna 200 kamers gaat binnenkort van start — Opening Hotelketens 3 oktober 2024

Bouw nieuw Van der Valk-hotel met bijna 200 kamers gaat binnenkort van start

Vijf jaar geleden werd al gesproken over een nieuw Van der Valk Hotel in Zoetermeer. Tot nu toe is het bij plannen gebleven, maar hier lijkt in de kom...

Van Oys Maastricht Retreat zet nieuwe standaarden: “Focus ligt op ontzorgen van de gast” — Opening 3 oktober 2024

Van Oys Maastricht Retreat zet nieuwe standaarden: “Focus ligt op ontzorgen van de gast”

Naarmate de werken vorderen en de opening van Van Oys Maastricht Retreat in maart 2025 naderbij komt, worden de contouren van het vijfsterren Superior...

Vliegende start voor het VenueNL Sustainability Initiative — Branded Content 2 oktober 2024

Vliegende start voor het VenueNL Sustainability Initiative

Het VenueNL Sustainability Initiative beleefde vrijdag 20 september de kick-off met een deelnemers- en partner-meeting in RAI Amsterdam. Acht founding...

Van frontoffice naar general manager: “Collega’s hebben mij zien groeien” — Jong & Ambitieus Interview 2 oktober 2024

Van frontoffice naar general manager: “Collega’s hebben mij zien groeien”

Toen Lisa Muller (29) negen jaar geleden als frontofficemedewerker aan de slag ging bij Boutique Hotel Corona, was het niet direct haar plan snel door...

Fawlty Trump Tower — Columns 25 jaar Ewout Hoogendoorn 1 oktober 2024

Fawlty Trump Tower

De musical Hamilton romantiseert hoe de democratie in de VS eind achttiende eeuw werd vormgegeven. Komt er over een paar honderd jaar een musical &lsq...

ASHG breidt hotelportefeuille uit met de overname van FLI Group — Overname Hotelketens 1 oktober 2024

ASHG breidt hotelportefeuille uit met de overname van FLI Group

ASHG (Alchemy Step Hotel Group) kondigt de overname aan van FLI Group, een portfolio van acht hotels in België. ASHG is een investeringspartnersc...

Meer boekingen vakanties buiten hoogseizoen — Toerisme 1 oktober 2024

Meer boekingen vakanties buiten hoogseizoen

Nederlanders en inwoners van de andere onderzochte landen blijven onverminderd vakantieplannen maken, ondanks uitdagingen zoals hoge prijzen en onvoor...

Bourbon is door herstructurering en segmentatie klaar voor toekomst — Hotelketen uitgelicht 30 september 2024

Bourbon is door herstructurering en segmentatie klaar voor toekomst

In de eerste veertig jaar van zijn bestaan opende Bourbon Hospitalidade ‘slechts’ een handvol hotels en één resort. In de af...

Raspberry Group groeit door naar tien hotels: “Iets moois nemen we zeker in behandeling” — Ondernemen Interview 27 september 2024

Raspberry Group groeit door naar tien hotels: “Iets moois nemen we zeker in behandeling”

De Raspberry Hospitality Group heeft in ruim een jaar tijd maar liefst vier hotels toegevoegd aan zijn portefeuille. Hiermee komt het totale aantal ho...