Het team van restaurant 't Zilte/9 Beaufort culinaire catering verzorgde een prachtig diner tijdens het social event van de AF&BM in Antwerpen. Een sterk staaltje culinaire
levenskunst, nota bene het thema van de meerdaagse bijeenkomst. Vertelde meesterchocolatier Dominique Persoone overdag de deelnemers aan het weekeinde nog over de rol van emoties bij eten en drinken, tweesterrenchef Viki Geunes en zijn brigade pasten dat in de praktijk toe. Ondersteund door de goede sfeer aan alle tafels en een prachtig uitzicht over Antwerpen en de Schelde, waren er deze avond alleen maar positieve emoties. Hospitality Managment was erbij en schoot de volgende beelden.
~Frank Lindner~
In beeld: restaurant 't Zilte
23 juni 2013
