Het bestuur van Stichting Vakbekwaamheid Horeca heeft John Meuffels aangesteld als interim directeur. Hij moet vaststellen welke producten en diensten...
Uit het HOSTA 2013 rapport blijkt dat 100 procent van de Nederlandse hotels de online reviews van het eigen hotel volgt. Het meest wordt daarbij gek...
Uit het hotelrapport HOSTA 2013 van Horwath HTL blijkt dat de crisis en de toevoeging van nieuwe hotels aan het bestaande aanbod geen harde dempende w...
Met de opening van het Fletcher Hotel-Restaurant Duinzicht is het 61e hotel van Fletcher Hotels een feit. Het hotel is opgetrokken in Franse stijl en...
Voor zijn nieuwe Restaurant Noble in 's-Hertogenbosch heeft Edwin Kats de twee belangrijkste posities voor de keuken en het restaurant vergeven. Lars...
Hotelbedrijf Marriott International heeft een wel heel bijzondere manier bedacht om de concurrentie geen glimp op te laten vangen van hun toekomstige...
Ondanks de sterke economische ontwikkelingen in India blijft het aanbod aan hotels achter. Maar daar komt de komende jaren verandering in. Tot 2017 wo...
De Nederlandse organisatie voor hotelmanagement Odyssey, strategisch partner van onder andere Marriott International, heeft de exploitatie van het Ein...
Nederlanders vinden wanneer zij op vakantie gaan de Fransen het meest onvriendelijke volk. Daarna, met ruime afstand, volgen de Russen en de Britten....
Het CBS heeft opnieuw een overschatting van de horecacijfers afgegeven, dat stelt het FoodService Instituut Nederland (FSIN). Al drie jaar lang presen...
Het Rijksmonument Kasteelhoeve Broers, gelegen naast de entree van het landgoed van Château St. Gerlach, is aangekocht door Camille Oostwegel Châtea...
Restaurant Parkheuvel en Suitehotel Pincoffs hebben de handen ineen geslagen en willen samen meer mensen verleiden tot een bezoek aan Rotterdam. Dat k...
Voor het culinaire en uitgaande publiek wordt binnenkort een app gelanceerd. In juli wordt de mobiele applicatie TopSpots gelanceerd dat gebruikers do...
Ruim 70 procent van de horecamedewerkers geeft aan dat de compensatie voor werken tijdens een feestdag niet goed geregeld is. Dit blijkt uit een poll...
Het Hilton The Hague heeft uit handen van de Nederlandse TrouwBranche Organisatie (NTBO) het Keurmerk Trouwen ontvangen. Het keurmerk is verdiend op b...
De Amerikaanse chef Philippe Striffeler versterkt binnenkort het keukenteam van Marc van der Tang (foto) van Serre Restaurant in Hotel Okura Amsterdam...
Razend populair in China, dat is de sterke drank Baijiu. Het is daarmee meteen de meest gedronken borrel ter wereld. Maar in het westen kennen we het...
De eerste grote internationale steden hebben boetes opgelegd tegen personen die hun woonruimte via sites als Airbnb verhuren. In New York en Quebec zi...
Het eerste kwartaal van dit jaar heeft de horeca minder omzet behaald. Met een omzet van 1,7 procent minder dan vorig jaar is dit de eerste omzetdalin...
Het zes etages tellende kamergebouw van het Delta Hotel in Vlaardingen staat vanaf 1 juli in de steigers. Het gebouw, geopend in 1978, ondergaat een m...
De start van het haringseizoen is uitgesteld van 5 naar 19 juni. De haringgroothandel heeft dit in overleg met de visdetailhandel en de aanvoerders be...
Accor sleutelt aan hotelmerk Pullman, waarbij de hotels beter worden afgestemd op de moderne zakenreiziger. Een versnelde uitbreiding van het hotelnet...
In het Midden-Oosten kijken ze niet op een paar centen. In aanloop naar het WK voetbal dat in 2022 in Qatar wordt gehouden, zijn plannen gemaakt voor...
Onlangs mocht het in aanbouw zijnde Hotel de Wageningsche Berg al de eerste gasten ontvangen. De eer was aan Rotary Oosterbeek-Kabeljauw. Voor de vere...
Hoscom behoort ook dit jaar weer tot de beste geleide bedrijven van het midden- en grootbedrijf van Nederland. De kwalificatie maakt onderdeel uit van...
Gemaksproducten en -apparaten zijn niet meer weg te denken uit de hedendaagse bedrijfsvoering van een modern horecabedrijf. In de hotellerie is dit ni...
Op aarde wordt voor 12 miljard personen voedsel geproduceerd. We zijn op dit moment met 7,2 miljard mensen. Er is een voedseloverschot en dat leidt to...
Woodbrooke Hotel in Barchem heeft het 600e Green Key certificaat ontvangen. De categorie is goud. Tevens is het hotel het eerste Gelderse hotel met ee...
Restaurants mogen toch hervulbare flesjes, kannetjes en houders met olijfolie blijven gebruiken. Onder meer Koninklijke Horeca Nederland en de Europes...
Suzanne de Zwaan stapt van Hotel Papendal over naar Park Hotel Amsterdam. Hier zal ze als hotel operations manager aan de slag gaan. Bram van der Hoek...
