De bezettingsgraad van de Antwerpse hotelkamers is tot minder dan 50 procent gedaald. Dat blijkt uit een rondvraag van het persagentschap Belga bij ve...
Hotels in en rond Washington hebben de kamerprijzen flink weten op te schroeven in de dagen rond de inauguratie van Barack Obama als nieuwe president...
Dinsdagmiddag is Gerrit van der Valk op 80-jarige leeftijd in zijn woning in Spanje overleden. De oud-roerganger van het gelijknamige horecaconcern Va...
Een haat-liefdeverhouding. Eigenlijk willen ze elkaar niet, maar ze zijn tot elkaar veroordeeld. Het heeft de kenmerken een slecht huwelijk: de relati...
Uit onderzoek van de vakbeurs Horecava blijkt dat de financiële crisis ondernemers in de horeca niet somber stemt. Het onderzoek onder 2.300 horecaon...
Onder andere in het AD was woensdag te lezen dat veel luxe hotels in de grote steden, Amsterdam voorop, hun kamers tegen dumpprijzen aanbieden als gev...
Veertig procent van de horecaondernemers verwacht een serieus personeelstekort in de nabije toekomst. Dat is een van de resultaten uit het onderzoek d...
Het Hotel Pulitzer aan de Prinsengracht in Amsterdam is in het Amerikaanse vakblad Travel & Leisure opgenomen in de jaarlijkse top-500 van beste hotel...
Eind 2007 had bijna de helft van alle bedrijven in Nederland waar tien of meer personen werken telewerkers in dienst, zo blijkt het cijfers van CBS. T...
Het Dorint Hotel Amsterdam Airport op Schiphol-Oost is volgens de reisbeoordelingswebsite VakantieOordeel.nl het beste viersterrenhotel van Nederland....
De website van het exclusieve label van Best Western Hotels, Best Western Premier, heeft de WebAward 2008 in de categorie 'Hotel and Lodging' gewonnen...
Veel Nederlanders herontdekken hun eigen land als vakantiebestemming, zo meldt het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC). Op de komende...
Restaurants kijken tevreden terug op kerstmis, zo blijkt uit onderzoek van restaurantgids dinnersite.nl. Ruim 2.200 restaurants waren dit jaar geopend...
In de door het vaktijdschrift Business in HRD uitgeschreven verkiezing 'Trainingslocatie van het jaar 2008' is Regardz WTC Arnhem als eerste geëindig...
Zwolle wordt door Amsterdam opgevolgd als Hoofdstad van de Smaak. Dat heeft de landelijke organisatie van de Week van de Smaak bekendgemaakt. De stad...
Hampshire Inns, Hotels & Classics begint 2009 met een goed voornemen in de praktijk te brengen, namelijk 'Groen denken'. Dit denken richt zich zowel o...
De hotelsector in Nederland lijkt op het gebied van renovatie en nieuwbouw nog niets te willen weten van de neergang van de economie. Dat blijkt uit d...
Energiebesparing, duurzaam inkopen en lokale betrokkenheid: het zijn de speerpunten om duurzaam te ondernemen als horecaondernemer. Praktijkvoorbeelde...
Door de ingebruikname van tachtig extra parkeerplaatsen in januari moet er een einde komen aan de verkeersdrukte rond hotel Van der Valk in Houten, zo...
Beoordelingswebsite Zoover is onlangs uitgeroepen tot beste Nederlandse reissite van het jaar. De online verkiezing was gehouden door marktonderzoeker...
Al een aantal jaren is de bed & breakfastbranche bezig met een stevige opmars. Vormt de groei van deze markt een bedreiging voor de hotellerie? Of kan...
De Revpar in Amsterdam knalde in de maand oktober met zoÂn 13% omlaag in vergelijking met oktober 2007, maar over de eerste 10 maanden was het Âslec...
'Elk nadeel heb zijn voordeel. Deze onsterfelijke quote van onze grootste voetballer aller tijden is bij iedereen bekend. De bekendheid met dit geze...
Toeval bestaat niet. Het nieuwe jaar bevestigt deze stelling opnieuw; 2009 staat, volgens de Chinese horoscoop, in het teken van de Buffel. Recessie e...
De Revpar in Amsterdam knalde in de maand oktober met zo’n 13% omlaag in vergelijking met oktober 2007, maar over de eerste 10 maanden was het &...
De afgelopen jaren heeft wijn onmiskenbaar aan populariteit gewonnen binnen de hotels. De ietwat 'volkse' concurrent bier kampt nog altijd met...
Messen, ovens, koffiezetapparaten, koelkasten, soeplepels, pannen, fornuizen, vriezers ... De benodigdheden of 'ingrediënten' zijn geen g...
Hoe kom je als hotelier tot 'strategisch sourcen'? Op deze vraag wordt een antwoord gegeven door Kirkman Company. In een aantal praktijkvoorbe...
Iedere editie legt de redactie van Hospitality Management een stelling voor aan een drietal F&B-managers. Deze keer de vraag of het kerstdiner nog pop...
