Nieuws

Aantrekken en behouden van Generatie Z in de horeca
Personeel Ondernemen 23 augustus 2024

Aantrekken en behouden van Generatie Z in de horeca

De horeca- en hotelleriesector staat voor een grote uitdaging: het aantrekken en behouden van jong talent uit Generatie Z. Deze generatie, geboren tus...
Na heropening The College Hotel opent nu ook Bar & Bistro
Opening 20 augustus 2024

Na heropening The College Hotel opent nu ook Bar & Bistro

Op 20 augustus heropende de vernieuwde Bar & Bistro van The College Hotel. Het hotel zelf is alweer enkele maanden geopend. Chef Ingmar Ipema comb...
“Dergelijke evenementen hebben zo’n invloed, dat een miskleun echt pijn doet”
Ondernemen Financieel 20 augustus 2024

“Dergelijke evenementen hebben zo’n invloed, dat een miskleun echt pijn doet”

Grote concerten, sportwedstrijden en congressen zijn slechts enkele evenementen die een grote invloed hebben op het aantal boekingen dat een hotel in...
Sterrenchef Guido Braeken verlaat Château Wittem voor Van Oys Maastricht Retreat
Personalia Michelin 16 augustus 2024

Sterrenchef Guido Braeken verlaat Château Wittem voor Van Oys Maastricht Retreat

Per 1 januari 2025 gaat tweesterrenchef Guido Braeken aan de slag in het fine dining restaurant crEATe van Van Oys Maastricht Retreat. Hij zal gaan sa...
“Voor iedere brand is er een groot, dik boek met alle regels”
Jong & Ambitieus Interview 16 augustus 2024

“Voor iedere brand is er een groot, dik boek met alle regels”

Amy Bouman (28) liep tijdens haar studie aan de Hotel Management School Maastricht stage in een Londens hotel. Hoewel zij het daar enorm naar haar zin...
LuminAir cocktailbar lanceert LuminAir Suite
Opening Drinks 16 augustus 2024

LuminAir cocktailbar lanceert LuminAir Suite

LuminAir, de bekende rooftop cocktailbar op de elfde verdieping van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station, tilt de LuminAir-ervaring naar ee...
Govert Janzen draagt exploitatie Hotel Mondragon Zierikzee over
Overname Ondernemen 14 augustus 2024

Govert Janzen draagt exploitatie Hotel Mondragon Zierikzee over

Op 1 oktober 2024 krijgt Hotel Mondragon in Zierikzee een nieuwe leiding. De huidige exploitant, Govert Janzen, draagt zijn aandelenpakket in Mondrago...
DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station heeft nieuwe commercieel directeur
Personalia 14 augustus 2024

DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station heeft nieuwe commercieel directeur

DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station heeft Mahasin Balfour aangesteld als nieuwe commercieel directeur. Hiervoor was zij commercial manager...
Aantal vacatures in de horeca neemt af
Economie Personeel 14 augustus 2024

Aantal vacatures in de horeca neemt af

Het aantal vacatures nam in het tweede kwartaal van 2024 af met 10 duizend en het aantal werklozen daalde licht, met 3 duizend. De arbeidsmarkt werd h...
Versterk de merkidentiteit van jouw hotel met gepersonaliseerde producten
Branded Content 13 augustus 2024

Versterk de merkidentiteit van jouw hotel met gepersonaliseerde producten

In de wereld van de horeca spelen herkenbaarheid, professionaliteit, gastvrijheid en creativiteit een cruciale rol. De merkidentiteit vormt het hart v...
Huurdersvariant van het ROZ-model: voer voor gesprek
Hotel & Recht 12 augustus 2024

Huurdersvariant van het ROZ-model: voer voor gesprek

Bij de verhuur van hotel- en horecaruimtes in Nederland wordt vaak gebruik gemaakt van de modelovereenkomst die de Raad voor Onroerende Zaken (ROZ) vo...
75 procent van de hotelomzet uit F&B: “Ik zou niet zonder ons restaurant kunnen”
F&B Ondernemen 9 augustus 2024

75 procent van de hotelomzet uit F&B: “Ik zou niet zonder ons restaurant kunnen”

F&B en het restaurant kunnen verschillende rollen innemen binnen de hoteloperatie. Brouwhotel Parkzicht in Veendam en Golden Tulip Keyser Breda zi...
Pulitzer Amsterdam verwelkomt nieuwe executive chef
Personalia F&B 9 augustus 2024

Pulitzer Amsterdam verwelkomt nieuwe executive chef

Pulitzer Amsterdam verwelkomt Jeroen Boone als nieuwe executive chef. Boone, een gerenommeerde naam in de Amsterdamse restaurantscene, lanceert dit na...
Technologie transformeert de hotelbeleving
hotel & wetenschap 8 augustus 2024

Technologie transformeert de hotelbeleving

Digitale transformatie is niet meer weg te denken uit de hotellerie, de sector die traditioneel draait om menselijke interactie en gepersonaliseerde e...
Michelin voegt weer 10 namen toe aan hotelselectie
Michelin Internationaal 7 augustus 2024

Michelin voegt weer 10 namen toe aan hotelselectie

Michelin stond al bekend vanwege de sterren die aan restaurant werden uitgedeeld, toen bekend werd gemaakt dat het Franse bedrijf een uitbreiding zou...
Live-interview Gunay Uslu en Rob Hermans door Wilfred Genee op HotelSummit 2024
HotelSummit 6 augustus 2024

Live-interview Gunay Uslu en Rob Hermans door Wilfred Genee op HotelSummit 2024

De negende editie van HotelSummit vindt plaats op 4 november 2024 en het programma krijgt vorm. Een van de onderdelen is een live-interview met Gunay...
Danielle Kloeg: “Toeristen komen geen zak geld door de brievenbus drukken”
Interview Toerisme 2 augustus 2024

Danielle Kloeg: “Toeristen komen geen zak geld door de brievenbus drukken”

Danielle Kloeg heeft meer dan dertig jaar ervaring in de reisbranche en als luxury travel agent laat zij haar klanten over de hele wereld bijzondere p...
Paris 2024
Columns 25 jaar Ewout Hoogendoorn 2 augustus 2024

Paris 2024

In deze column kijk ik niet terug, ik kan het even niet laten om mee te genieten van het heden van de Olympische Spelen! In de afgelopen 25 jaar nog n...
Onderzoek Booking.com legt reisuitdagingen bloot voor de LHBTI+ gemeenschap
Inclusiviteit 1 augustus 2024

Onderzoek Booking.com legt reisuitdagingen bloot voor de LHBTI+ gemeenschap

Met als missie om het voor iedereen makkelijker te maken om de wereld te ervaren, ongeacht van wie je houdt of hoe je je identificeert, laat het jaarl...
Limburgse hoteloperator Black Label Hospitality doet eerste buitenlandse overname
Overname 1 augustus 2024

Limburgse hoteloperator Black Label Hospitality doet eerste buitenlandse overname

De Limburgse hoteloperator Black Label Hospitality (BLH) heeft met ingang van 1 augustus 2024 Crowne Plaza Düsseldorf-Neuss overgenomen. Het gehe...
Booking.com krijgt Spaanse recordboete van 413,2 miljoen euro
OTA's Wet- en regelgeving 31 juli 2024

Booking.com krijgt Spaanse recordboete van 413,2 miljoen euro

De Spaanse mededingingsautoriteit CNMC heeft Booking.com een boete opgelegd van in totaal 413,2 miljoen euro. Deze sanctie is de hoogste boete die CNM...
Niet poetsen maar planten: een boom voor elke overgeslagen kamerschoonmaak
Duurzaamheid 30 juli 2024

Niet poetsen maar planten: een boom voor elke overgeslagen kamerschoonmaak

In 2021 werd stichting Hotels for Trees opgericht. Het doel? Verduurzaming van de hotellerie op een concrete en laagdrempelige manier. Voor elke overg...
Mehrsa Ghadiri: Uitgebreid diner of snelle hap?
Columns Mehrsa Ghadiri 30 juli 2024

Mehrsa Ghadiri: Uitgebreid diner of snelle hap?

Het horecalandschap heeft de laatste decennia een ware metamorfose ondergaan, ver verwijderd van de saaie, functionele eetgelegenheden die ooit de bov...
Ascott stimuleert groei in Europa: nieuwe steden en een nieuw hotelmerk
Hotelketens Internationaal 29 juli 2024

Ascott stimuleert groei in Europa: nieuwe steden en een nieuw hotelmerk

The Ascott Limited (Ascott), het wereldwijd opererende bedrijf met zes hospitality brands, richt zich op Europa als onderdeel van de wereldwijde groei...
Kloeg Collection breidt hotelportefeuille gestaag uit
Hotelketen uitgelicht 26 juli 2024

Kloeg Collection breidt hotelportefeuille gestaag uit

Voor iemand die pas sinds 2013 hotelier is, heeft Michel Kloeg met zijn Kloeg Collection het afgelopen decennium flink aan de weg getimmerd. De groep...
Avignon Capital doet Staybridge Suites The Hague - Parliament van de hand
Overname 26 juli 2024

Avignon Capital doet Staybridge Suites The Hague - Parliament van de hand

Avignon Capital heeft Staybridge Suites The Hague - Parliament verkocht, zo laat de vastgoedinvesteerder weten middels een persbericht. Het hotel is v...
Roompot Hillview Resort Grandvoir opent met 16 hotelkamers en 84 lodges
Opening Recreatie 26 juli 2024

Roompot Hillview Resort Grandvoir opent met 16 hotelkamers en 84 lodges

Het gloednieuwe Roompot Hillview Resort Grandvoir is onlangs feestelijk geopend. Dit resort markeert de intrede van Roompot in het prachtige landschap...
Jongste hotelmanager Nederlandse Hilton Hotels aan de slag in Sittard
Personalia 25 juli 2024

Jongste hotelmanager Nederlandse Hilton Hotels aan de slag in Sittard

Joany Peters uit het Zuid-Limburgse Holtum (gemeente Sittard-Geleen) is met ingang van 1 september de nieuwe general manager van DoubleTree by Hilton...
IG Immobilien verkoopt mixed-use gebouw nabij Amsterdam Sloterdijk
Ondernemen 25 juli 2024

IG Immobilien verkoopt mixed-use gebouw nabij Amsterdam Sloterdijk

IG Immobilien verkoopt een deel van een mixed-use gebouw nabij Amsterdam Sloterdijk aan hotelketen Win Hotels. De transactie beslaat in totaal circa 1...
Soenil Bahadoer helpt Voltaire* in Parc Broekhuizen uit de brand na vertrek chef-kok
Personalia Michelin 24 juli 2024

Soenil Bahadoer helpt Voltaire* in Parc Broekhuizen uit de brand na vertrek chef-kok

Chef-kok Arturo Dalhuisen heeft restaurant Voltaire* in Culinair Landgoed Parc Broekhuizen enkele weken geleden verlaten. Zijn werk is vanaf dat momen...