Tivoli Hotels & Resorts opent op 18 maart haar eerste hotel in Nederland. Tivoli Doelen Amsterdam Hotel is een historisch monument in Frans-classicistische stijl met uitzicht op de Amstel en wordt beschouwd als het oudste hotel in Amsterdam. Het beroemde schilderij De Nachtwacht van Rembrandt van Rijn hing op deze locatie, tot het naar het Rijksmuseum verhuisde. Een replica hangt nog steeds op de originele plek waar het werk ooit prijkte, te bewonderen in de Rembrandt Suite van het hotel.
Meer foto's onderaan de pagina
Het monumentale gebouw is centraal gelegen in het historische stadscentrum, op loopafstand van toeristische attracties. Tivoli Doelen Amsterdam Hotel heeft 81 kamers, waarvan zeven suites. De meeste kijken uit op de karakteristieke grachten van de stad. Het restaurant van het hotel, Omber, heeft een nieuw gastronomisch concept met een menu dat is geïnspireerd op de kunstwerken van Rembrandt, die vlakbij het hotel woonachtig was.
Met de Nederlandse Gouden Eeuw en het authentieke Amsterdam als inspiratie, combineert het interieur van het hotel historische elegantie met excellente service en Tivoli-elementen. De crème- en pasteltinten worden gecombineerd met goudaccenten in het interieur van de kamers. Ook is er nagedacht over de verzorgingsproducten, de producten van het Franse merk Lalique zijn gekozen om het ultieme luxe gevoel in de marmeren badkamers te creëren.
Voor een unieke Nederlandse ervaring kunnen gasten verblijven in de Rembrandt Suite van 47 m2. Hier hangt een gedetailleerde replica van de iconische Nachtwacht aan exact dezelfde muur waar het oorspronkelijke werk 70 jaar lang hing. Een ander bijzonder element is de Empress Suite, welke ooit het boudoir was van keizerin Elisabeth van Oostenrijk, beter bekend als Sisi. Het unieke C-vormige kamerontwerp maximaliseert het uitzicht op de grachten, ook heeft de suite een kingsize bed en Nederlandse schilden aan het plafond, die een historisch symbool van bescherming zijn.
Restaurant en bar Omber
Op de begane grond en met uitzicht op de Amstel, biedt restaurant en bar Omber een Mediterraans menu met Nederlandse accenten. Omber is geïnspireerd door het vakmanschap en het kleurgebruik van Rembrandt. Elk gerecht op de kaart bevat een element dat gelinkt is aan zijn kleurenpalet en de technieken die de meester zelf hanteerde. Het menu hint ook naar de favoriete gerechten van de kunstenaar, zoals haring en augurken, welke door het culinaire team zijn omgezet in een gerecht tot Rembrandt’s Pauze. Ook Omber bar vindt inspiratie bij de grootmeester. Zo is de signatuurcocktail De Nachtwacht gebaseerd op een oud recept uit hotelarchieven uit de 18e eeuw en wordt gemaakt met oude jenever, koffielikeur, siroop en kersenbitter.
Blijf je graag op de hoogte?
Twee keer per week het actuele en relevante hotelnieuws in je mailbox? Schrijf je hier in voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
