Executive chef Martin Hoppers van Restaurant @The Lobby in het Crowne Plaza Amsterdam-Schiphol is benoemd tot HorecaHeld. Martin kreeg de HorecaHelden-speld uitgereikt door HorecaHelden-ambassadeur Karel de Vos. Dit gebeurde op de Horecava waar Martin al vele jaren de wedstrijden van het Koksgilde begeleidt.
*Inspiratiebron*
De gedreven cuisinier geldt als inspiratiebron voor veel collegas, medewerkers en jonge talenten. Zowel bij vakwedstrijden en evenementen als in zijn dagelijkse werkomgeving is Martin Hoppers een ware coach, die met veel passie zijn kennis en vakmanschap overbrengt op anderen.
*Topprestaties*
Maurice Jansen, area general manager: "We zijn enorm trots om zon inspirerende coach binnen ons team te hebben. Ook binnen het hotel weet Martin dagelijks op vernieuwende wijze de keukenbrigade van Restaurant @The Lobby tot topprestaties te brengen."
*Helden*
Sinds begin 2009 zijn enkele honderden HorecaHelden benoemd, waarvan circa 75 in het openbaar, waaronder Hoppers.
~Frank Lindner~
Martin Hoppers benoemd tot HorecaHeld
17 januari 2011
