Het einde van het jaar is in zicht en dat betekent het startsein voor de oliebollen. Wees creatief en presenteer een mooi gebakje bij de koffie of thee. De nectarine beignets zijn fris en zoet van smaak. Ook ideaal voor een feestje als openingstaartje of als dessert met een bolletje vanille-ijs.
Ingrediënten
Nectarines
0,5 dl melk
Zout
Olie
Bereiding
Snijd de helften van de nectarines door midden. Roer een glad beslag van het bakmeel, de melk en een snufje zout. Prik de stukken nectarine aan een vork, haal ze door het beslag en bak ze in de olie van een frituurpan bruin. Laat de beignets even uitlekken op een keukenpapier en bestrooi met poedersuiker of kaneel.
