Keizersgracht 238 gaat als 'stand alone restaurant' de markt in, vertelt manager Jeroen Ketel. En wel als eerlijk, kwalitatief grill restaurant. Keizersgracht 238 is ook het nieuwe hotel-restaurant van Pulitzer Hotel Amsterdam, maar hotel en eetgelegenheid zijn niet onlosmakelijk met elkaar verbonden. De buurt moet er ook een hapje kunnen eten, zegt de overbuurvrouw die ook bij de openingsborrel aanwezig was. Alhoewel niet verbonden, de binnentuin koppelt de twee toch mooi aan elkaar.
Op de stoep verzamelen de genodigden zich rond het monumentale pand. De entree van Keizersgracht 238 is met ballonnen versierd.
Na een spectaculaire opening waarbij de wind een handje hielp, vinden de eerste gasten hun weg naar binnen. Het interieur is stijlvol met bijzondere details, zoals een wandvullende en eigentijdse versie van Rembrandts Nachtwacht.
De keuken neemt een centrale positie in. Door de ramen kunnen eters zien hoe het vlees op een lava steen wordt gegrilld. "Gasten willen zien hoe hun gerecht wordt bereid", aldus de manager. "En een modern grill restaurant verleent zich daar prima voor."
~Hospitality Management, De RestaurantKrant, Natalja Elings~
~Foto's: Natalja Elings (m.u.v. laatste)~
"*Stuur door...*":mailto:?SUBJECT=Lees%20dit%20horecabericht&BODY=De%20afzender%20van%20deze%20e-mail%20wil%20u%20graag%20attenderen%20op%20het%20volgende%20nieuwsitem%20op%20een%20van%20de%20websites%20van%20Uitgeverij%20PS%3Abv.%0A%0Ahttp://www.hospitality-management.nl/nieuws/opening-grill-restaurant-keizersgracht-238/
Opening grill restaurant Keizersgracht 238
4 september 2009
