Bistro De Broeierd bevindt zich in de oudste herberg van Twente, het tegenwoordige Eden Hotel De Broeierd. Het viersterrenhotel, opgebouwd in een authentieke Saksische stijl, is een begrip in de regio. Dat gold ook voor het bijbehorende restaurant Bistro de Broeierd, dat in 2006 echter tijdelijk de deuren sloot. Hierop volgde een rigoureuze verbouwing, met als resultaat een geheel vernieuwde bistro met een interieur waar historie en eigentijds design hand in hand gaan. De 'herberg' heeft wortels die teruggaan tot 1831.
