Ingrediënten (2 personen)
2 focacciabroodjes
1 bol mozzarella, in plakken
1 blikje tonijn op olie, uitgelekt
2 eetlepels olijfolie extra vierge
1 eetlepel verse Italiaanse kruiden, fijngehakt
1 eetlepel kappertjes
4 zwarte olijven zonder pit, in plakjes
zeezout
zwarte peper
50 gram gemengde groene sla
Bereiding
Snijd de focacciabroodjes overlangs open en bedruppel de snijvlakken met olijfolie. Leg de plakken mozzarella op de onderkanten van de broodjes en verdeel de tonijn met Italiaanse kruiden, kappertjes en olijven erover. Maal er zeezout en zwarte peper boven en leg de bovenkant van de focacciabroodjes erop. Serveer de broodjes diagonaal doorgesneden op een bedje van gemengde groene sla of in een servetje.
