Hilton Rotterdam gaat als eerste Rotterdamse hotel, en als eerste Hilton Hotel in Nederland, in de eigen honingproductie voorzien.
*Gezond initiatief*
Hotelmanager Jan Rutgers en stadsimker Balten Schalkwijk inspecteren de honingraten, die later deze zomer voldoende zullen opleveren om gasten huisgemaakte Rotterdamse honing te serveren. De bijenkasten doen het goed op het dak van het Hilton. Balten Schalkwijk, die zich als hobbyimker sterk maakt voor structurele toename van het aantal bijenkasten in de Maasstad, constateert met genoegen de groei van de bijenvolken op deze plek. ÂEr kunnen alweer een paar korven bijÂ, zegt hij opgetogen. Jan Rutgers van Hilton Rotterdam omarmde het initiatief van de stadsimker enthousiast: ÂAls jongetje hield ik samen met een vriendje bijen; ik proef nog hoe lekker eigen honing smaakt. Maar we willen als Hilton vooral ook het uitgangspunt ondersteunen om de natuur meer bij de stad te betrekken. Wij staan bekend om onze strikte duurzaamheidprincipes en wat past er dan beter, dan zoÂn gezond initiatief.Â
*Honing voor thuis*
Bang dat hotelgasten of passanten geprikt kunnen worden is Rutgers niet. ÂDe bijenkasten op het dak van de 2e verdieping bieden een gezellig schouwspel vanuit de hotelkamers en vanaf de straat, maar de beestjes kiezen een voor mensen veilige vliegrouteÂ, verklaart de hotelmanager. Imker Schalkwijk verwacht in augustus voor het eerst te kunnen ÂslingerenÂ, waarna de huisgemaakte honing in "Hilton Rotterdam":http://www.placeshilton.com/rotterdam een vaste plek zal krijgen op het ontbijtbuffet. Ook kunnen gasten een potje Rotterdamse honing kopen voor thuis.
~Linda Groothuijse~
Primeur Hilton Rotterdam met productie eigen honing
10 juli 2014
