Zeven gastheren en gastvrouwen en twee koks van Hotelschool Amersfoort kregen maandag 3 oktober een uitgebreide wijnproeverij en viergangenlunch in restaurant de Hoefslag in Bosch en Duin. De sommelier en maître van dit ster-restaurant brachten hun passie en een deel van hun kennis over op de studenten die de beste in hun vakgebied hopen te worden.
Het bezoek aan restaurant de Hoefslag is een voorbereiding op een onderlinge wedstrijd van de studenten. Degene die deze wedstrijd wint, mag Hotelschool Amersfoort vertegenwoordigen op Skills Heroes – The Finals. Vorig jaar won medestudent Anne Nijhof deze landelijke wedstrijd. Zij mag zich een jaar lang de beste gastvrouw van Nederland noemen. In november gaat zij tijdens EuroSkills in Göteborg de strijd aan met 500 jongeren uit 30 landen.
Sommelier Kasper Scholten en maître Marco Westra van restaurant de Hoefslag hebben voor de studenten een wijnproeverij en lunch georganiseerd. Aan de hand van 19 wijn-spijscombinaties en een viergangenlunch aan chef’s table namen ze de studenten mee in de wereld van wijnen en bijpassende gerechten. “Heerlijke gerechten en een ultiem voorbeeld van gastvrijheid. Wat een fantastische ervaring voor onze studenten”, aldus docent Tom Jansma.
Skills Heroes
Skills Heroes zijn vakwedstrijden voor mbo’ers. Er zijn wedstrijden voor verschillende niveaus en leerjaren. Studenten krijgen de kans om hun talenten te laten zien in diverse vakrichtingen. Met Skills Heroes benadrukken stichting WorldSkills Netherlands, de mbo-scholen, brancheorganisaties en het Ministerie van OCW het belang van vakmanschap.
