Vanmiddag werd het eerste exemplaar van de septembereditie van Hospitality Management door uitgever Paul Sprakel overhandigd aan gasthoofdredacteur Roberto Payer. Maandenlang werd er door het team van Hospitality Management, onder toeziend oog van Roberto Payer, gewerkt aan de septembereditie. Van de eerste oriënteerde gesprekken in het hart van de winter tot de overhandiging van het eerste exemplaar hedenmiddag; een bijzonder traject in een bijzonder moeilijke tijd voor de hotellerie.
De eerste oriënterende gesprekken gaan terug tot januari, toen COVID-19 nog een buitenlands probleem leek te blijven. In eerste instantie zou de juni-editie van Hospitality Management in het teken staan van het hoofdredacteurschap van de clustermanager van Waldorf Astoria Amsterdam en Hilton Amsterdam. De wereldwijde uitbraak van het coronavirus zorgde voor andere prioriteiten.
Na de lockdown werd de Payer-editie weer opgepakt. Interviews met Pieter Elbers, Barbara Baarsma, Anita Bos, Harmen Silver, Marc van Gulick, Jan Taminiau, Patrick Lusink, medewerkers van het Waldorf Astoria Amsterdam en de fractievoorzitter namens D66 Amsterdam, Reinier van Dantzig werden afgenomen. Columnisten kropen in de pen, het laatste nieuws werd verzameld en geduid, achtergronden werden geanalyseerd en opgeschreven… Beetje bij beetje kreeg Hospitality Management vorm. De vormgeving boetseerde de rauwe teksten en prachtige fotografie tot een samenhangend geheel.
De proefversie werd uitgeprint, op de muur gehangen en vorige week door Roberto Payer goedgekeurd. De drukker werd ingelicht, bestanden opgestuurd, de persen gingen draaien en via de koerier en de handen van uitgever Paul Sprakel belandde het eerste exemplaar vanmiddag in de handen van de gasthoofdredacteur. Morgen of overmorgen valt ‘ie bij iedere hotelier op de mat. Alle onderwerpen zijn met zorg uitgekozen. Veel leesplezier.
