Ingrediënten (4 personen)
1 Franse boule, ongesneden
4-6 eetlepels mayonaise
2 theelepels Dijon mosterd
200 gram gesneden gerookte kipfilet
2 avocado’s
1 bakje rucolakers of tuinkers
Bereiding
Meng de mayonaise met de mosterd. Snijd de boule in 8 dikke sneden brood en bestrijk ze met de mayonaise. Schil de avocado’s, verwijder de pitten en snijd de avocado’s in plakjes. Beleg de helft van de sneden brood met plakjes gerookte kipfilet en plakjes avocado en verdeel er wat rucolakers of tuinkers over. Leg de andere sneetjes met de mayonaisekant naar beneden erop.
