Sandwich gerookte zalm met geitenkaas en appel van Beleg van Breda
Ingrediënten:
3 sandwichboterhammen (wit, bruin of maïs)
plakken zalm
veldsla
rucola
geraspte Hollandse geitenkaas
dunne schijfjes appel
mosterd/dille vinaigrette (huisgemaakt)
Bereidingswijze:
Begin met een sandwichsnee. Leg hierop veldsla, rucola en een sladressing. Beleg met plakken zalm. Doe hierover de (huisgemaakte) mosterd/dille vinaigrette. Dan weer een sneetje brood. Leg hierop weer wat veldsla, rucola en de dressing. Nog een beetje zalm. Strooi geraspte schilfers harde Hollandse geitenkaas over de zalm. Beleg met dunne plakjes/schijfjes appel. Sluit af met een derde sandwichsnee. Snij het geheel eenmaal door.
