Ingrediënten (2 personen)
250 gram (kastanje)champignons
1/2 bosje radijs
4 sneetjes casinobrood
80 gram kruidenroomkaas
2 blaadjes kropsla
1 theelepel olie
Bereidingswijze
Rooster de boterhammen lichtbruin in een broodrooster. Snijd de champignons in plakjes. Was de radijs, verwijder het groen en snijd de radijs in dunne plakjes. Bak de champignons al omscheppend op een hoog vuur tot het vrijkomende vocht is verdwenen, doe ze daarna in een kom en roer de kruidenkaas erdoor. Besmeer twee van de geroosterde boterhammen met een laag van het champignon-kaasmengsel. Leg er wat sla en radijsplakjes op. Eindig met de onbesmeerde boterham. Snijd met een scherp broodmes de boterhammen twee keer diagonaal door. Steek de sandwiches vast met de satéprikkers. De sandwiches zijn zowel warm als koud lekker.
