De Lindehof** in Nuenen is nog maar enkele maanden open. Chef en eigenaar Soenil Bahadoer heeft namelijk besloten per 1 mei de deuren van zijn bekende restaurant te sluiten: “Ik heb grootste plannen waarmee ik iedereen in binnen- en zelfs het buitenland zal verrassen”, vertelt hij aan De Telegraaf.
Bahadoer begon dertig jaar geleden met zijn restaurant. In 2004 volgde de eerste Michelinster en in 2014 ontving hij ook zijn tweede ster. Bahadoer onderscheidde zich door de klassieke Franse keuken te combineren met zijn Surinaams-Hindoestaanse achtergrond.
Zijn toekomstplannen laat de 57-jarige chef voorlopig in het midden: “Ik kan er nu helaas nog niets over zeggen, maar het duurt niet lang voordat ik wel openheid van zaken kan geven. De eerste stap die ik nu moet zetten, is stoppen met De Lindehof.”
In de wandelgangen zingt echter al langer rond dat Bahadoer de overstap maakt naar het in 2026 te openen Curio Collection by Hilton in Gemert, gelegen op nog geen twintig kilometer afstand van Nuenen.
Onder meer Quote en De Telegraaf verbonden in het verleden de naam van Bahadoer aan het nieuwe hotel, waar hij al eerder achter het fornuis stond tijdens een persevenement. De chef zou in dat geval de verantwoordelijkheid krijgen over de twee restaurants in het hotel, waaronder een fine dining-restaurant.
Blijf op de hoogte!
Twee keer per week het actuele en relevante hotelnieuws in uw mailbox? Registreer hier voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
