Ingrediënten (4 personen)
400 gram tartaar
1 ei (m)
3 eetlepels paneermeel (met kruiden)
1 avocado (rijpe)
2 paprika's (geroosterde uit een pot)
4 broodjes (meergranen)
1 eetlepel olie
50 gram rucola
4 plakjes geitenkaas (van ½ cm dik)
8 eetlepels knoflooksaus
snufje zout
snufje peper (versgemalen)
Bereiding
Meng de tartaar met ei, paneermeel en zout en peper en vorm er vier burgers van. Snijd het vruchtvlees van de avocado in parten en de paprika's in reepjes. Verhit een grillpan en verwarm de grill voor. Bestrijk de burgers met olie en rooster ze in de pan. Verdeel de rucola en burgers over de broodjes en leg kaas op de burgers. Grill de broodjes tot de kaas smelt. Verdeel knoflooksaus, avocado en paprika erover.
