Sinds 1960 zijn we in Nederland van jaarlijks 2,6 liter pure alcohol per hoofd van de bevolking naar bijna 7 liter in 2015 gegaan. Dat betekent zo’n 1,3 glazen alcohol per dag. Tegelijkertijd groeit de trend om de alcohol een maand te laten staan.
Na een feestelijke decembermaand waarbij de drank rijkelijk vloeit, zijn veel mensen er even helemaal klaar mee. Het tijdelijk stoppen met alcohol drinken is dan ook een veelgehoord goed voornemen voor januari met de nodige gevolgen voor de horeca.
