1. WERKGEVER
a) Plaats van tewerkstelling
Hotel restaurant 38 kamers Franstalig Ardennen (Wallonië) circa 300 kilometer vanaf Eindhoven.
b) Omschrijving van het bedrijf
Het hotel met familiaire uitstraling ligt in het hartje van de Ardennen. Voor echte natuurliefhebbers. Wandelen, ontspanning en lekker bourgondisch eten zijn de grootste drijfveren van de bezoekers van het hotel.
Het gastvrije familiaire karakter staat altijd centraal.
De locatie van het hotel is een oase van rust in een waterrijke omgeving, dit biedt een mooie uitdaging voor professionele horecamensen met een ondernemers-instelling.
2. FUNCTIE
a) Taken en doelstellingen (in samenwerking met de eigenaar)
- U hebt de volledige verantwoordelijkheid over de uitbating van het hotel en het restaurant.
- U geeft leiding aan een 14-tal personeelsleden.
- U heeft een 24/7 mentaliteit om u optimaal in te zetten om een familiaire gastvrije sfeer te creëren.
- U bent minimaal tweetalig (Nederlands/Frans) en u zorgt voor een goede communicatie tussen het personeel en de klanten.
- Meewerkend met het team en multifunctioneel inzetbaar.
- U bent commercieel zeer sterk en kent de werkwijze van de touroperators en de bijbehorende declaratiemethodiek.
- Bekend zijn met met Cubilis Stardekk en Lightspeed is een pre.
- Periodiek rapporteren aan de eigenaar, controle en accepteren op vlak van kwaliteit, omzet en rendement.
- Voldoende kennis van de Belgische wet- en regelgeving die noodzakelijk zijn voor de uitbating van het hotel.
- De HACCP en andere wettelijke normen met betrekking tot logiesverstrekkende bedrijven moeten worden gerespecteerd, evenals het instant houden van de vergunningen.
b) Middelen
Volledig ingerichte traditioneel Ardennenhotel met goede omzet.
c) Verantwoordelijk voor
Operationeel:
Organisatie van de werkzaamheden.
Opstellen en bewaken van procedures.
Waken over de kwaliteit van de dienstverlening.
Waken over de veiligheid van het personeel en de gasten op vlak van hygiëne, brandveiligheid en criminaliteit.
Commercieel:
Beheren van de boekingskanalen.
Opzetten van commerciële acties.
Financieel:
Behalen van de vooropgestelde financiële doelstellingen op vlak van omzet en rendement.
Controle over de operationele kosten.
Beheren en controleren van inkomende en uitgaande geldstromen.
Afhandelen en verzorgen van de diverse correspondentie.
Personeelsmanagement :
Planning
Controle
Aansturen
Administratie
d) Rapporteren-exploitatie
- Rapportage en exploitatie in samenwerking met de eigenaar
3. PROFIEL
a) Opleiding
- Vakbekwaamheidsdiploma’s (in geval van koppel, minimaal één partner)
b) Ervaring
- Verschillende jaren ervaring in soortgelijke ondernemingen
- Ervaring vereist
c) Talenkennis
- Nederlands, Frans en Engels
d) Persoonlijke eigenschappen
- Aanpassingsvermogen - proactief
- Kunnen werken onder stress
- Kunnen meedenken met het bedrijf
- Kunnen leiding geven en nemen
- Eerlijk, betrouwbaar
- U heeft een commerciële instelling tegenover gasten en touroperators
- Onafhankelijk, multifunctioneel en operatief kunnen werken als onderdeel van het gehele team
e) Kennis en vaardigheden
- Hotellerie & restaurant
- U beschikt over de noodzakelijke bekwaamheidsdiploma’s
f) Pluspunten van de kandidaat
- U heeft de ambitie om over een aantal jaar het hotel voor eigen rekening uit te baten, te participeren of (gedeeltelijk middels aandelen) over te nemen (indien gewenst).
4. AANBOD/VOORSTEL
a) Algemene werkomstandigheden
- Goed concept in een prachtige omgeving.
- Ruim appartement casu quo woonruimte grenzend aan het hotel.
- U staat in voor permanentie.
b) Loon en andere voordelen
- voorkeur voor zelfstandige
- Het loonpakket bestaat uit een basisvergoeding. De bonus/fee wordt bepaald op basis van de gerealiseerde doelstellingen met betrekking tot kwaliteit, omzet en rendement.
c) Status
- Managers/partners met een zelfstandige status hebben de voorkeur.
d) Arbeidsovereenkomst/samenwerkingsovereenkomst
- Contract voor onbepaalde duur met een proefperiode.
e) Pluspunten van de werkgever
- No-nonsens, open voor diverse mogelijkheden die in beider belang zijn.
- Op zoek naar duurzame en betrouwbare relaties.
Interesse? Gelieve uw complete CV te sturen naar Denise Kappelhof via denise@carette.nl.
Hebt u een managementvacature? Maak uw vacature dan ‘Vacature van de Week’. De vacature komt woensdag online en gaat donderdag mee in de nieuwsbrief. En hebt u een kandidaat gevonden dan publiceren wij dat in de rubriek Personalia in Hospitality Management. Meer weten over de voorwaarden? Bel dan naar (030) 2512270 of mail naar info@uitgeverijps.nl.
Blijf op de hoogte!
Twee keer per week het actuele en relevante hotelnieuws in uw mailbox? Registreer hier voor onze gratis nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
