Voor de special Hotel & Food & Beverage (deze verschijnt aanstaande dinsdag) van Hospitality Management gingen we op bezoek in Den Haag, bij Crowne Plaza Den Haag - Promenade.
General Manager Patrick Aarsman en chef-kok Sido de Brabander leidden ons rond in het vijfsterrenhotel tussen duin en stad. Zij vertelden over hun internationale foodfestivals, waarin iedere maand een gerenommeerde chef uit het buitenland zijn kunsten vertoont in het hotel.
