INNOVEER!, dat is de oproep van Horecava 2009. Een nieuwe wereld op de beursvloer toont in een futuristische sfeer actuele horecatrends en innovaties. Naast de wereld Innoveer zijn er op deze Horecava nog vier andere werelden, ieder voor een specifiek horecasegment. Nachtleven is er voor het uitgaanscircuit, Markt voor koks en restaurateurs en Hotel natuurlijk voor hoteliers. De vernieuwde wereld Buiten geeft een extra impuls aan het terras. Daarnaast vinden bezoekers met de ruim 450 exposanten in zeven hallen een compleet aanbod voor horeca, catering en grootkeuken. Horecava 2009, één van de grootste en meest toonaangevende vakbeurzen in de Benelux, vindt plaats van maandag 12 tot en met donderdag 15 januari in Amsterdam RAI.
