Ingrediënten
Wrap tortilla
3 eieren met een scheutje room
Tomatenstukjes (bresc)
Olijfstukjes (bresc)
Rode pesto (bresc)
Rucola
Uiblokjes
Bereiding
De tomaat- en olijfstukjes laten uitlekken. Maak een omelet met de eieren, room, tomaat en olijfstukjes. Smeer de wrap in met de rode pesto. De omelet hierop leggen, beleggen met de rucola en dit alles inrollen.