Waves at the Kurhaus is geopend sinds april 2015. De moderne bar, het unieke terras met een adembenemend uitzicht en het restaurant aan
de zeezijde van Grand Hotel Amrâth Kurhaus staan onder leiding van chef-kok Marc Smeets.
~Chef-kok Marc Smeets~
*Noordzee als inspiratie*
Als 16-jarige jongen liep Marc Smeets al stage in het prestigieuze Kurhaus hotel, waar hij nu 30 jaar later de scepter zwaait als chef-kok. Vanwege de ligging van het Kurhaus gebruikt Smeets voornamelijk de Noordzee en de omgeving als inspiratiebron voor zijn internationale en hedendaagse keuken. Het befaamde hotel heeft met dit restaurant een parel in huis.
~Thijs Jacobs~
Zilte zeelucht bij Waves at the Kurhaus
26 april 2016
