Je hebt gezocht op: AA
Nieuw op de markt: Librije's Bier
Jopen Bierbrouwerij en driesterrenrestaurant De Librije hebben samen een bier ontwikkeld: LibrijeÂs Bier. Jonnie en Thérèse Boer zochten naar een...
Rogér Rassin SVH Meesterkok
Met het bereiden van vijftien gerechten van de La Rive menukaart voor een jury die bestond uit SVH Meesterkoks Cees Helder en Henk Savelberg, behaalde...
Derde Hotel Indigo in Duitsland
Hotel Indigo D?sseldorf  Victoriaplatz heeft zijn deuren. Dit boetiekhotel, dat onderdeel is van InterContinental Hotels Group (IHG), is gevestigd i...
Louvre maakt uitbreiding in China officieel
Louvre Hotels Group kondigde onlangs een partnership aan met Chengdu Mareka Hotel Property Management. Tijdens de officiële bekendmaking in Chengdu l...
De Wilmersberg krijgt Green Key Goud
Landgoedhotel De Wilmersberg in De Lutte heeft de Green Key Goud behaald. Aan dit keurmerk kan men zien dat de deelnemers er alles aan doen om de druk...
Horeca Utrecht boos om digitaal dossier
Horecaondernemers in Utrecht ergeren zich aan de gemeente. De plaatselijke overheid stelde eerder dit jaar een nieuwe horecaverordening in. Voor aanvr...
DNA-gala EHMA levert ruim vier ton op
Onder leiding van Beau van Erven Dorens en Renate Verbaan is tijdens een gala met veiling 440.584 euro opgehaald. De opbrengsten komen ten goede aan h...
Horecava: Innoveer, ontmoet en beleef
Van 13 tot en met 16 januari 2014 vormt de "Horecava":http://www.horecava.nl/online/Pages/default.aspx?actioncode=&utm_source=Banners&utm_medium=exter...
Barman Mystique wint cocktailcompetitie
Leroy Soumokil heeft de Calvados vintage cocktailcompetitie met zijn cocktail Promiscuous Rose gewonnen. De wedstrijd werd gehouden in de nieuwe 'A Ba...
Horeca is topsport
Op 3 december heeft de AF&BM haar jaarlijkse Breakfastclub gehouden in het Olympisch Stadion in Amsterdam. Het centrale thema was 'Horeca is Topsport'...
Kanshebbers F&B Professional bekend
De AF&BM heeft tijdens de breakfastclub de tien genomineerden bekend gemaakt voor de jaarlijkse verkiezing F&B Professional of the Year. In willekeuri...
Facebook deelt sterren uit, of u wil of niet
Zonder al teveel herrie te maken, heeft Facebook een online reviewtool gelanceerd die ondernemingen zoals restaurants, hotels, b&b's en lunchrooms ste...
Hilton moet tot 2,37 miljard dollar opbrengen bij beursgang
Blackstone wil bij de gedeeltelijke beursgang van hotelbedrijf Hilton Worldwide tot 2,37 miljard dollar ophalen. Dat is deze week bekend geworden. E...
Strategie Accor: eigen hotels houden
Waar lange tijd het vastgoed van hotels werd verkocht en terug gehuurd, heeft Accor besloten om eigen hotels vanaf nu zoveel als mogelijk in bezit te...
Een derde gasten in hotels uit buitenland
Het CBS heeft becijferd dat vorig jaar één op de drie gasten in hotels, pensions en andere logiesvormen uit het buitenland komt. Acht op de tien bui...
Column Ewout Hoogendoorn: Terug naar de VOC-gedachte!
"We moeten terug naar de VOC-gedachte, toen Nederland nog groot was!" Balkenende was werkelijk een ziener: hij had in 2006 al visioenen...
Helft horecawerknemers wil andere job
Bijna de helft van medewerkers in de horeca en detailhandel (afgerond 47 procent) zou wel van werkgever willen veranderen. Dat blijkt uit analyse van...
Weer verwarring kwartaalomzet horeca
De kwartaalcijfers over de horeca houden de gemoederen bezig. Het CBS meldde dat de branche in het derde kwartaal 1,9 procent meer omzet heeft behaald...
'Kookboek van de toekomst is een app'
Chef Richard van Oostenbrugge van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant BordÂEau heeft een eigen culinaire app gelanceerd. Het is van Oos...
Prijsdoorbraak in de hotelkamer
Gasten- en verbruiksartikelen bestellen voor het hele hotel. Als hotelier heeft u vooraf flinke uitgaven en dus kosten. Zie deze vervolgens maar terug...
Amstel hotel heeft champagnesuite
Het InterContinental Amstel Amsterdam en champagnehuis Dom Pérignon hebben de eerste Champagne Suite by Dom Pérignon officieel geopend. Het champagn...
Gaat u besparen op airco?
Donderdag lanceerde LG de LG Multi V IV, waarmee hoteliers een flinke besparing op de kosten van airconditioning tegemoet kunnen zien. Niet alleen voo...
100 Tulip Inn hotels in China op komst
De Louvre Hotels Group heeft een overeenstemming bereikt om nog eens honderd Tulip Inn hotels in China te realiseren. Een nieuwe deal met het Chinese...
Een goede start
Meestal krijg je een drankje aangeboden als je moet wachten bij een autodealer, of als je gewoon bij mensen op bezoek komt. Ook in de grote supermarkt...
De stoepier
Heeft u nog een stoepier in dienst? Een piccolo dan? Of een valet? Ook al niet? Ooit waren het eerzame beroepen in het mooie horecavak. De stoepier pr...
Kasteel Wijenburg beste trouwlocatie
Kasteel Wijenburg is door de jury van de Dutch Wedding Awards uitgeroepen tot trouwlocatie van het jaar. Kasteel Wijenburg ging in de verkiezing de st...
In Duitsland is het gras groener
Dat is even wennen. Op de EXPO Real in München is de maandag altijd hoteldag. Daar spreken bankiers, investeerders en hoteliers over hun visies en hu...
Interview: Hotel van Dijk
Het is een bijna iconisch, zo niet ontologisch verhaal uit de hotellerie: een vrouw loopt een hotel binnen en... gaat nooit meer weg. Jawel, dat doet...
Graziano Pellè opent hotel Mainport
Voetballer Graziano Pellè heeft het nieuwe hotel Mainport in Rotterdam officieel geopend. Mainport is het eerste vijfsterren hotel van de Nederlandse...
Accor introduceert nieuwe zoekmachine
Om MICE- en meeting-planners te helpen met het vinden van geschikte locaties voor zakelijke bijeenkomsten heeft Accor een online zoekmachine gelanceer...
Bespaar flink met Hansgrohe EcoCheck Pakket
Hotels kunnen aanzienlijk veel water en "energie besparen":http://track.adform.net/C/?bn=2656380 door het toepassen van de EcoSmart kranen en douches...
Rusland snelst groeiende reismarkt
De reismarkt in Rusland ontplooit zich. Dit blijkt uit de vandaag gepubliceerde Russian International Travel Monitor (RITM) van Hotels.com. Wereldwijd...
Louvre maakt Hotels of the Year bekend
Louvre Hotels Group kondigt aan dat Golden Tulip Hotel Central uit Den Bosch is gekozen tot Golden Tulip Hotel of the Year 2013 van de regio Noord-Eur...
Bord'Eau, FG en Fred naar twee sterren
Drie restaurants krijgen van Michelin een tweede ster in 2014. Bord'Eau uit Amsterdam, Fred en FG Restaurant uit Rotterdam zijn gepromoveerd naar twee...
Klosse lector hotelschool Maastricht
Smaakprofessor Peter Klosse heeft op 25 november officieel zijn lectoraat aan de hotelschool in Maastricht aanvaard. Na zijn rede over de wetenschap a...
SS Rotterdam kiest stagiair van het jaar
Op het ss Rotterdam werden drie uitblinkende stagiaires van het stoomschip in het zonnetje gezet tijdens de uitreiking van de Gouden Wereld Stage Ster...
Postillion komt met Brain Food
Postillion Hotels Nederland introduceert deze maand een nieuw aanbod van energy boosts, die speciaal zijn afgestemd op de zittend werkende professiona...
Negen nieuwe sterrestaurants
In de nieuwe gids van Michelin voor Nederland hebben negen restaurants hun eerste ster gekregen. In Amsterdam kregen Bridges in Sofitel Legend The Gra...
Nieuwe wind waait bij Golden Tulip
Sinds enkele weken waait er een nieuwe wind door Golden Tulip Loosdrecht. Michiel Ausems, de nieuwe operations manager en Ramon Bos, de nieuwe chef de...
Winnaars Worldwide Hospitality Awards
De winnaars van de Worldwide Hospitality Awards zijn in Parijs bekend gemaakt. 850 deelnemers kwamen samen in de Opéra Room van InterContinental Paris...