Je hebt gezocht op: AA
P&F: Vergoedingen en de WKR (3/6)
De werkkostenregeling, oftewel de WKR genaamd, bestaat inmiddels alweer bijna twee jaar. Hoe zit het ook alweer met de WKR? Over verplichte deelname,...
Restaurants met daktuinen
Investeren en innoveren in de hotelkeuken. Iedere hotelier weet dat het belangrijk is, maar tegelijkertijd ook ingewikkeld. Wanneer moet je investeren...
Hilton strijdt tegen jeugdwerkloosheid
De wereldwijde arbeidsmarkt voor jongeren ziet er slecht uit. Hilton Worldwide wil hiertegen ten strijde trekken en laat onderzoeken hoe de internatio...
Peters GM twee Duitse Starwood hotels
Paul Peters is de nieuwe complex general manager van het Westin Grand Munich Hotel en het Sheraton Munich Arabellapark. Hiervoor werkte hij als gm van...
Duschka-Holties coördinator bij Accor
Accor heeft Catharina Duschka-Holties benoemd tot coördinator hotel development & franchise. Voorheen was zij regional sales manager voor de keten....
Gerechten verlegen voor de camera
Een chef-kok is trots op zijn gerecht. Het is niet meer dan een compliment als een gast er een foto van maakt. Het wordt pas vervelend als je restaura...
Louvre Hotels Group dijt uit
Louvre Hotels Group heeft grote plannen voor 2013. Dit jaar wil zij tussen de 80 en 85 nieuwe hotels openen. Afgelopen jaar groeide de organisatie ook...
Toeristen kiezen voor kikkerland
Afgelopen jaar bezocht een recordaantal van 11,7 miljoen internationale toeristen ons vaderland. Dat is een stijging van 4 procent vergeleken met 2011...
Daling faillissementen hoogst in horeca
De Nederlandse horeca heeft in 2012 minder bedrijven bankroet zien gaan dan in 2011. Sterker nog, het aantal bedrijven dat over de kop ging daalde in...
Hotellerie Amerika blijft welvarend
Ondanks de crisis neemt de Amerikaanse hotelindustrie een grote vlucht. Deze groei is groter dan in de rest van de wereld. Er wordt verwacht dat het s...
Plaza Athénée viert een eeuw hotellerie
Wat doe je als je hotel honderd jaar bestaat en ook nog eens wereldberoemd is? Juist, dat vier je een jaar lang, vol met activiteiten. Het Plaza Athé...
Slapen op een LEGO-bed
LEGO is om mee te spelen, maar niet om op te slapen. Gelukkig laat het bedrijf een hotel van echte stenen bouwen in Californië. Deze eerste fotoÂs g...
Hotel Kapellerput publieksfavoriet DiDA
Conferentiehotel Kapellerput uit Heeze is de Absoluut Favoriet 2013. Dit is de publieksprijs van de Design in Detail Awards. Het hotel won al eerder d...
Precario stijgt opnieuw het hardst
Van de inkomsten die gemeenten in 2013 uit lokale heffingen binnenhalen, stijgt de opbrengst uit precario het meest. Gemiddeld stijgen de inkomsten me...
Postillion Bunnik beste congreslocatie
Het Postillion Hotel Utrecht Bunnik heeft de eer om zich beste Congreslocatie van 2012 te noemen. Deze prijs werd uitgereikt tijdens het Meetings Busi...
B&b Doenrade wordt weer hotel
Kasteel Doenrade heeft nieuwe eigenaars. Begin dit jaar kochten Karin Hansen en René Goltstein het Limburgse kasteel. Zij gaan het pand uitbaten als...
Ondanks ziekte werkt horeca door
Wederom is het ziekteverzuim in de horeca het laagst van alle sectoren in Nederland. Zo blijkt uit cijfers van Centraal Bureau voor de Statistiek. In...
P&F: Vast of flexibel personeel? (2/6)
Na de redelijke zomer met veel sportevenementen en de gezellig drukke feestdagen in december is personeelsplanning in de komende wintermaanden uiterst...
De Mönnink ingewijd als Meesterkok
Erik de Mönnink van hotel-restaurant De Swarte Ruijter in Holten is geïnaugureerd als SVH Meesterkok. In oktober 2012 legde hij zijn Meesterproef af...
Schaatsen op dak Double Tree hotel
Schaatsen op plassen en sloten is zó 2012. Gasten van het DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station kunnen op hoog niveau schaatsen. Op het dak...
Den Dekker is F&B Professional 2013
Iris den Dekker, F&B-Manager van het Hilton Royal Parc Soestduinen, is uitgeroepen tot F&B Professional of the Year 2013. Dat gebeurde tijdens het jaa...
Jagershorst Tulip Hotel van het jaar
Golden Tulip Jagershorst is verkozen tot Golden Tulip Hotel of the Year 2012 van de regio Noord-Europa. Deze award is toegekend op basis van resultate...
Mövenpick Den Bosch bijna vernieuwd
Mövenpick Hotel Âs-Hertogenbosch heeft haar hotelkamers gerenoveerd. Veertig superior kamers zijn voorzien van een nieuw interieur. De accommodatie...
TVHG plant hotel in Amsterdam
The Vincent Hotel Group (TVHG) is van plan een nieuw hotel te openen in Amsterdam. Zij zullen dit hotel exploiteren in samenwerking met Kompaan Vastgo...
Afzetmarkt van groothandels verandert
De omzet van foodservice groothandels is met 100 miljoen euro gedaald. Door een lage afzet in de horeca lopen de ondernemingen inkomsten mis. Om te co...
Krasnapolsky en tartaar onschuldig
De steak tartare van Grand Hotel Krasnapolsky is niet de oorzaak van de gezondheidsklachten die dinergasten vorige week opliepen. Wel wordt het gerech...
Digitaal leren over hulpbehoevendheid
In de horeca is iedereen welkom. Dat geldt ook voor gasten met een beperking. Voor veel medewerkers is de omgang met deze groep echter onbekend terrei...
Green Key voor Park Plaza Utrecht
Hotel Park Plaza Utrecht mag een gouden Green Key aan zijn sleutelbos hangen. Door een groener beleid is het hotel erin geslaagd om deze nieuwe status...
Aziatische reiziger zweert bij reviews
Zakelijke reizigers en toeristen uit Azië hechten veel meer waarde aan online reviews en reistips via social media dan hun Amerikaanse en Europese te...
The Toren beste hotel van Nederland
Boekingssite Tripadvisor heeft The Toren in Amsterdam uitgeroepen tot Beste Hotel van Nederland. Het is het tweede jaar op rij dat de accommodatie de...
Fontana lid van Euro-Toques
Restaurant Waters of the World heeft zich aangesloten bij Euro-Toques. De eetgelegenheid maakt deel uit van hotel Fontana Bad Nieuweschans. Het lidmaa...
De L'Europe nipt beste hotel
Hotel De L'Europe in Amsterdam is door Hotels.com verkozen tot het beste hotel in Amsterdam. Hotelgasten konden op de boekingswebsite stemmen op hun f...
Kamer eist uitweg verziekte biermarkt
Oppositiepartijen in de Tweede Kamer vragen minister Kamp van Economische Zaken een einde te maken aan misstanden op de biermarkt. Dit naar aanleiding...
Wikipedia opent Wikivoyage
Wikivoyage is het spiksplinternieuwe onderdeel van de Wikimedia Foundation, de organisatie achter Wikipedia. De website geeft uitgebreide reisinformat...
Eerste Mövenpick hotel in Parijs open
Parijs heeft officieel een Mövenpick hotel. Het van origine Zwitserse hotelbedrijf nam in februari 2012 al het Courtyard by Marriott Paris Neuilly ov...
Belangrijkste punten Drank- en Horecawet
Sinds de jaarwisseling is de nieuwe Drank- en Horecawet een feit. Koninklijke Horeca Nederland zette de belangrijkste veranderingen voor de sector op...
Batterij hotels voor Choice en Wyndham
De Wyndham Hotel Group en Choice Hotels International nemen samen 102 hotels uit de failliete boedel van Jameson Inn onder hun hoede. Voor Wyndham zij...
iTesso = Brilliant + Hotel Concepts
Vijf jaar nadat twee van de grootste hotel software leveranciers hun fusie aankondigden, heeft de integratie tussen Hotel Concepts en Brilliant Hotels...
P&F: Inlenersaansprakelijkheid (1/6)
In zes artikelen behandelen Robert van de Rest en Roland van Gessel van Mazars Accountants en Belastingadviseurs actuele onderwerpen op het gebied van...
Finale Bier en Gastronomie Award dichtbij
Het Biergenootschap der Lage Landen organiseert voor de vijfde keer de Bier en Gastronomie Award. Zij maakte bekend welke bedrijven finalist zijn....