Je hebt gezocht op: AA
HOSTA rapport: kostenbeheersing
Vandaag presenteerde Horwath HTL het jaarlijkse HOSTA rapport. Zowel de bezettingsgraad als de kamerprijs zijn in 2011 gestegen. Inzicht in de kostenb...
Hotelindustrie nog steeds last van crisis
Ondanks een stijging in de bezettingsgraden en kamerprijzen in 2011, blijven de resultaten van de hotelindustrie onder het niveau van voor de economis...
Chefs(R)Evolution in Zwolle in beeld
Zwolle is twee dagen lang het gastronomisch epicentrum geweest tijdens de eerste editie van "Chefs®Evolution.":http://www.chefsrevolution.com/ In The...
Renaissance Hotel stelt Koepelkerk open
Op 7 juni stelt het Renaissance Hotel Amsterdam zijn monumentale Koepelkerk eenmalig open. Op die datum wordt het global event Get Out and Discover ge...
Nieuw Holiday Inn Express hotel Den Haag
The Vincent Hotel Group (TVHG) gaat een kantoorgebouw in Den Haag exploiteren als een Holiday Inn Express hotel. De opening zal aan het einde van dit...
Nieuwe sommelier voor Bridges
Restaurant Bridges van hotel Sofitel Legend The Grand Amsterdam heeft een nieuwe sommelier. Jasper van den Hoogen neemt het stokje over van sommelier...
Nieuwe downloads en reeksen
Met de nieuwe websites bieden wij ook nieuwe downloads aan. De horecaondernemer wil graag van informatie voorzien worden waarmee zij de bedrijfsvoerin...
Column Ewout Hoogendoorn: Nee maar! De hotellerie is ineens complex!
De financiële wereld is naar de knoppen gegaan door veel te ingewikkelde financieringsinstrumenten die eigenlijk alleen nog maar werden begrepen...
Koken met een legerrantsoen
De wereld staat in brand. Onze ‘jongens en meisjes’ van Defensie worden volgens de internationale afspraken naar de diverse brandhaarden o...
Anita Bos-Luijckx nieuwe GM Amstel Hotel
Het Amstel Hotel in Amsterdam heeft een nieuwe general manager in de persoon van Anita Bos-Luijckx. Bos-Luickx komt van NH Hoteles en volgt Nils Axing...
Groene hotels hebben hogere kamerprijzen
Hotels in Nederland met een certificaat dat aangeeft dat het hotel duurzaam is hebben een hogere kamerprijs én bezetting dan hotels die dit niet hebbe...
Blog Shima Zeroual (12/12)
%{font-size:14pt}Goed nieuws% Dit is mijn allerlaatste blog en ik heb gelijk heel erg goed nieuws! Mijn competentie-rapport was goed genoeg waardoor i...
Meerderheid hotels kampt met krappe kas
Een ruime meerderheid van de Nederlandse hotels ondervindt een krappe liquiditeit of verwacht op korte termijn problemen met de liquiditeit te krijgen...
Nieuwe bestuursvoorzitter NHTV Breda
Met ingang van 1 september treedt Hein van Oorschot aan als de nieuwe voorzitter van het College van Bestuur van NHTV internationaal hoger onderwijs B...
Hotels voller en duurder, opbrengsten dalen
Uit onderzoek van KPMG naar de Nederlandse hotellerie blijkt dat in 2011 hotels ten opzichte van 2010 iets voller waren bij hogere prijzen. De opbreng...
Rob Hartmann maître dÂhôtel bij St. Gerlach
Na vijf jaar keert Rob Hartmann terug als maître dÂhôtel bij Camille Oostwegel ChâteauHotels & -Restaurants. Per 1 juli begint hij aan zijn nieuwe...
Nieuwe voorzitter Hotelschool Den Haag
Susanne Stolte is door de Raad van Toezicht van Hotelschool Den Haag benoemd tot voorzitter van het College van Bestuur van de hotelschool. Stolte...
De Bonte Wever komt met culinair spel
Onlangs zijn Dinerspel.nl en De Bonte Wever een samenwerking aangegaan om met gezelschappen tot dertig personen een culinair dinerspel te spelen. I...
Fletcher stunt met EK-actie
Gasten die vanaf 28 mei een kamer boeken bij Fletcher Hotels voor een verblijf in juni, krijgen als Oranje het EK voetbal wint hetzelfde aantal overna...
Landgoed de Wilmersberg opent nieuwe zaal
Landgoed de Wilmersberg in De Lutte heeft haar vernieuwde zaal 'De Wijnbergen' geopend. In deze zaal zullen, naast vergader- en feestactiviteiten, wij...
Nieuwe uitdaging voor Bib-chef Wielinga
De meermaals door Michelin bekroonde Bib Gourmand-kok Fred Wielinga staat vanaf 1 juni in de keuken bij Restaurant Legemeer. "Een verrijkende stap met...
Kortings- en veilingsites. Ik geef korting, dus ik ben
Kortingssites zijn de afgelopen jaren als paddenstoelen uit de grond geschoten. Of meedoen aan dit nieuwe verkoopkanaal nu goed is of niet, daarover z...
Opleidingsrestaurant op zoek naar naam
Het nieuwe restaurant waar de leerlingen van het ROC Landstede in Zwolle hun lessen in de praktijk brengen zoekt een nieuwe naam. Een prijsvraag moet...
Parkhotel Hierden wordt zorghotel
Het Parkhotel in Hierden heeft toestemming gekregen om te veranderen in een zorghotel. Het hotel ziet zich mede door de komst van nieuwe hotels genood...
De nieuwste theetrends
Hotelgasten verwachten iedere dag verse, eerlijke en ook nog eens lekkere thee. Dat klinkt logisch, maar in de praktijk is het niet altijd even makkel...
Gasten eten de hele dag door, waar ze ook zijn; maaltijdmomenten vervagen
Hotelexperts zijn het erover eens: hoteliers moeten hun focus de komende jaren leggen op het verbeteren van hun F&B-aanbod willen ze voorop in het...
Wanneer zijn trends interessant?
Trends, hypes en ‘hip and happening’. Moderne woorden waar we met z’n allen graag achteraan lopen. Het zit immers in ons instinct om...
Hoe ‘standaard’ is de minibar nog?
Door de verhoogde mobiliteit en het gemak waarmee gasten tegenwoordig reizen, is het aantal buitenlandse reizigers in Nederland flink toegenomen. De v...
Ceasars Entertainment naar Rotterdam?
Onlangs heeft topvrouw Jan Jones van Ceasars Entertainment Nederland bezocht. De onderneming, bekend van de casinoresorts en -hotels ziet wel wat in R...
Horeca draait meer omzet in eerste kwartaal
In het eerste kwartaal van 2012 heeft de horeca 2,9 procent meer omzet behaald dan in dezelfde periode een jaar eerder. Vooral hotels, restaurants en...
Meer omzet door de juiste muzieknoten te kraken
De menukaart, het interieur, gastheerschap, sfeer – aan alle facetten denkt de hotelier. Eén essentiële smaakmaker wordt vaak verget...
Nieuwe Drank- en Horecawet aangenomen
Het wetsvoorstel voor aanpassing van de Drank- en Horecawet is door de Eerste Kamer aangenomen. De nieuwe Drank- en Horecawet treedt per 1 januari 201...
Accor daalt plek op ranglijst hotelbedrijven
Oktober dit jaar rondt Accor de verkoop van de merken Motel 6 en Studio 6 af. Door het afstoten is het bedrijf niet langer de vier na grootste hotelon...
Wijn en buitenlands gedistilleerd
Op het vlak van eten en drinken geldt: ieder zijn of haar eigen smaak. Toch zijn er ieder jaar wel een aantal grote trends te ontdekken. Zo zijn op dr...
Alles op tafel, of gang voor gang?
We hebben als mens een aardige ontwikkeling doorgemaakt wat betreft tafelmanieren. Ook de ontwikkeling van ons eetgerei en van serveertechnieken heeft...
Accor verkoopt Motel 6 en Studio 6
Accor heeft de hotelmerken Motel 6 en Studio 6 verkocht aan Blackstone Real Estate. De investerings-maatschappij tikt 1,9 miljard dollar af voor meer...
China Hotel in Delft wordt Shanghai Hotel
Het China Hotel Holland in Delft heeft een doorstart gemaakt. Er is een nieuwe exploitant in het pand gekomen en de naam is veranderd in Shanghai Hote...
Duitsland hotelbouwput van Europa
Gaat het al goed met de "bouwplannen":http://www.hospitality-management.nl/nieuws/3194-nieuwe-en-verbouwde-hotelkamers/ binnen de Nederlandse hoteller...
LA krijgt hotel met lobby op 70e verdieping
Het lijkt wel de omgekeerde wereld, maar in Los Angeles zijn plannen voor een hotel waarbij de lobby op de bovenste verdieping komt. Hoewel er nog...
500 Facebook-vrienden en toch alleen eten? Dat klopt niet!
In je eentje buiten de deur eten is nooit leuk. Zakenreizigers kennen het klappen van de zweep. In een goed hotel-restaurant alleen aan tafel met je a...