Je hebt gezocht op: AA
Geen derde driesterrenrestaurant erbij
Michelin bracht op 23 november de Michelingids Nederland 2011 uit. Er zijn geen extra sterren bijgekomen in de categorieën 'drie sterren' en 'twee st...
Vervallen sterren Michelingids 2011
In de Michelingids voor Nederland 2011 hebben de volgende restaurants hun sterren moeten inleveren. Apicius in Castricum gaat van twee sterren naar é...
Librije meest vega-vriendelijke toprestaurant
Restaurant De Librije te Zwolle is door Wakker Dier uitgeroepen tot het vegetariërvriendelijkste sterrenrestaurant van Nederland. De jury koos unanie...
Google werkt aan oplossing hotelwebsites
Koninklijke Horeca Nederland werd vorige week verrast door een melding van hoteliers.com dat hotelbedrijven door misleidende links boekingen mislopen....
Chefs Unilever presenteren desserts in 3D
Bijna ieder gerecht is ruimtelijk en daarmee driedi-mensionaal. Maar de 3D-techniek gebruiken die we kennen uit onder meer de televisie en filmwereld...
Wij zoeken dé F&B Professional van het jaar
De Association of Food and Beverage Management (AF&BM) is op zoek naar dé F&B professional of the Year! Ben of ken jij de meest gepassi...
Fletcher sluit overeenkomst met Rabo
Fletcher Hotels trekt nieuw vermogen aan om verder te kunnen groeien. Het bedrijf heeft in Rabo Participaties (RaPar), onderdeel van de Rabobank, een...
Van het krijtbord naar de praktijk
Een veelgehoorde klacht is, dat de kloof tussen de theorie en de praktijk te groot is geworden. Waar gerenommeerde internationale universiteiten en in...
'Fraude met Google Maps kost hotels omzet'
Zonder dat hotels- of hotelketens er van op de hoogte zijn blijkt dat Google Maps misbruikt wordt door partijen die buiten het hotel om geld verdienen...
Hoteliers overnachten bij hoteliers
Vanaf 26 november gaat HotelFriends van start, een nieuw concept binnen de Nederlandse hotelbranche. Hoteliers kunnen bij collega-hoteliers overnachte...
15e Hotelvrijmibo in Casa 400 Amsterdam
De 15e Hotelvrijmibo komt eraan. Tijd voor een feestje, maar niet zomaar een feestje: de organisatie is van plan er een spetterende Social Media Winte...
Design in moeilijke tijden
Hotels zijn niet alleen maar functioneel. Het is voor gasten fijn als een hotelverblijf ook prettig is voor de oogpupillen. Zowel in de publieke ruimt...
"Duurzaamheid nestelt zich in het DNA van hotels"
Drie zeer verschillende inrichters geven hun kijk op de inrichting van hotels. Wat kunnen we in de toekomst verwachten op het gebied van hotelinrichti...
Omzet horeca in 2011 weer in de plus
In 2011 valt eindelijk weer enige groei te verwachten in de horeca. Consumenten durven volgend jaar, vanwege de afgenomen baanonzekerheid weer wat mee...
Opleidingen NHTV als beste gewaardeerd
Alle bachelor-opleidingen die NHTV internationaal hoger onderwijs Breda aanbiedt, worden in hun eigen categorie als beste beoordeeld. Dit blijkt uit d...
Inntel Zaandam genomineerd voor award
Inntel Hotels Amsterdam Zaandam, het hotel met de opeenstapeling van Zaanse geveltjes, is genomineerd voor de VENUEZ Hospitality & Style Awards 2010....
Column Hans van Spronsen: Rate parity, een tweepersoonskamer Grand Mère
In elke sector vindt een gevecht plaats over wie de baas is in het kanaal. Is dat de producent, de tussenhandelaar of de eindverkoper? In de hotelleri...
Hotels twitteren helemaal niet massaal
HF Research, het onderzoeksteam van Hotelierfocus.nl, heeft onderzoek gedaan naar het gebruik van Twitter door Nederlandse hotels. Naar aanleiding van...
'Hotels nekken WK 2018 in Nederland/België'
Het WK voetbal wordt in 2018 waarschijnlijk niet in Nederland en België beslecht. Britse media, waaronder de BBC en the Guardian, hebben technisch on...
Geen tulpennostalgie maar mondiale alure
Bijna ieder tijdschrift dat wordt opengeslagen bevat wel een designpagina. Zelfs de doe-het-zelfzaken pronken hiermee en vergeet vooral niet die grote...
Uit de kunst! Zet us hotel op de kaart door exposities
De Lichttoren, voormalige Philipsfabriek en ‘de eyecatcher’ van Eindhoven, is sinds een klein jaar de spectaculaire thuishaven van het Bes...
'Flesje' Bordeaux-wijn doet 219.994 euro
In Genève is tijdens een veiling een fles rode wijn verkocht voor 219.994 euro. Het gaat om een Chateau Cheval Blanc (1947). Die wijn uit het gebied...
Inspiratie te over op EquipÂHôtel 2010
Een foto zegt meer dan duizend woorden. Daarom een fotoverslag van de tweede beursdag van EquipÂHôtel 2010. De deuren werden al vroeg platgelopen. D...
Uitreiking van de Lekker awards 2011
Broeierig warm was het op donderdag 15 november in één van de zalen van het schip De Rotterdam. En al was er toch het een en ander uitgelekt bij Chi...
Interview: Midtown Grill, Amsterdam Marriott Hotel
‘Ik ben zo blij dat we tijdens de crisis hebben verbouwd,’ zegt general manager Ronny Maier met opluchting in zijn stem. Het Amsterdam Mar...
EquipÂHôtel 2010 van start
Zondag 14 november ging de 50e editie van de internationale horecavakbeurs EquipÂHôtel van start. Vijf dagen lang staat het Parc des Expositions in...
"Het zijn nu eenmaal unieke hotels"
Volgens Mahatma Ghandi behoort 'kennis zonder karakter' tot de grootste onvolkomenheden in deze wereld. Een beetje ver gezocht misschien, maar...
Verkoopprijs hotelkamers VS fors gestegen
De gemiddelde verkoopprijs van een hotelkamer in Amerika is in de eerste negen maanden van dit jaar met 86 procent gestegen ten opzichte van heel 2009...
Hilton genomineerd voor beste leerbedrijf
Het ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie heeft Hilton Worldwide genomineerd voor 'beste leerbedrijf internationaal 2010', een prijs...
InterContinental stunt met gratis iPads
De InterContinental Hotels Group (IHG) gaat naar eigen zeggen als eerste hotelketen in de Benelux 'stunten' met de iPad van Apple. Zakelijke boekers,...
Aftellen voor EquipHôtel 2010
Het grote aftellen voor EquipÂHôtel 2010 is begonnen. Het internationale trefpunt voor horeca en instellingen, viert van 14 tot en met 18 november 2...
Hotel Symphony in Oostenrijkse handen
Een Oostenrijkse vastgoed-onderneming genoteerd aan de Weense beurs, UBM Realitäten-entwicklung, heeft Hotel Symphony in Amsterdam gekocht. Dit heeft...
Marriott koopt Berners Hotel in Londen
Marriott International heeft bekendgemaakt dat het hotelbedrijf het iconische Berners Hotel in Londen heeft gekocht. De komende twee jaar zal Marriott...
Nieuw interieur voor Htel Amstelveen
Htel Serviced Apartments, met vestigingen in Amstelveen en Amsterdam heeft het gerenommeerde interieurbedrijf en hofleverancier Co van der Horst inges...
Wagyu-bitterbal gepresenteerd
DeDrieMorgen, die de verkoop van het Wagyu-vlees van de gelijknamige boerderij uit Noord-Holland verzorgd, brengt een unieke bitterbal op de Nederland...
Column Sander Allegro: De jeugd van tegenwoordig
De van een strenge scheiding voorziene haren zijn kort opgeknipt, de van keurig geknoopte dassen voorziene boorden zijn hooggesloten, terwijl de ogen...
Nieuwe zaak Jean Jacques Menanteau open
Op maandagavond 8 november opende de Franse Meesterkok Jean Jacques Menanteau de deuren van zijn restaurant-hotel Villa de Duinen in Noordwijk aan Zee...
Veiligheid voor alles
Veiligheid is een belangrijk thema binnen de hotellerie. Brand, diefstal, drugsproblematiek, bommeldingen en zelfs terrorisme lagen op de loer. ...
IHG opent nieuwe Holiday Inn's in Nederland
InterContinental Hotels Group (IHG) heeft een franchise-contract getekend met TVHG Budget Group Netherlands B.V., handelend onder de naam Dutch Hotel...
Inspirerend managen vergt inzicht en kunde
Begenadigd spreker, trainer en schrijver Ben Tiggelaar sprak op maandag 8 november tijdens een bijeenkomst voor leden van de Association of Food & Bev...
