Je hebt gezocht op: AA
Europese hoteliers geagiteerd over reviewsites
De Europese hotelindustrie raakt langzaamaan goed geagiteerd over de macht en invloed van hotelreviews. De gevolgen van diverse lijsten die recensiewe...
Column Ewout Hoogendoorn: Louvre, Disney, Ikea en gastvrijheid
Onze dochter, die al een tijdje in Parijs woont, nam ons met tegenzin mee naar het Louvre. Ze was er al een paar keer geweest en vond er niets aan. Vo...
Inntel Hotels Zaandam selecteert 3 goede doelen voor de opening
De drie goede doelen die op de openingsdag van Inntel Hotels Zaandam op 18 maart kans maken op de kameromzet van die dag, zijn geselecteerd. De 'strij...
Drie gemeenten ontvangen Aanmoediging van Heemskerk
Vandaag heeft de directeur van Koninklijke Horeca Nederland het rapport Gemeentelijke leges 2009 overhandigd aan staatssecretaris Heemskerk. De horeca...
EFFF 2010 in foto's: woensdag 27 januari
~BBB/EFFF 2010 Maastricht, fotos: Frank Lindner~ "*Stuur door...*":mailto:?SUBJECT=Lees%...
Flink meer internetgebruik op Amerikaanse hotelkamers
Het internetgebruik op hotelkamers in de Verenigde Staten is het afgelopen jaar flink toegenomen ten opzichte van 2008. Ondanks minder gasten in de ho...
Marriott kiest zeven hotels voor nieuw luxemerk
Hotelbedrijf Marriott heeft dinsdag bekendgemaakt welke eerste zeven hotels onder het nieuw opgerichte luxe hotelmerk Autograph komen te vallen. De ge...
Couverts wint Columbus Trofee 2010
Zojuist heeft Sterrenkok Cas Spijkers de winnaar bekend gemaakt van de Columbus Trofee 2010: Michiel Huisman van Couverts. De ondernemersprijs werd ui...
Pilot gezamenlijke facturering Buma en Sena van start
Videma start een pilot bij 150 horecaondernemers die de auteursrechtelijke vergoeding voor zakelijk gebruik van televisie en de muziekvergoeding voor...
Eten in horeca is meer dan prijs en smaak
Horecagasten hebben steeds meer wensen. Tegenwoordig gaat het in de horeca niet meer alleen om de betaalbaarheid en smaak van producten, de invloed va...
Nieuwe naam Eden Amsterdam Centre Hotel
Het Eden Amsterdam Centre Hotel gaat het nieuwe jaar in met een nieuwe naam, namelijk het Eden Leidse Square Hotel. De nieuwe naam voor het hotel is b...
Prinsenhof Groningen wordt viersterrenhotel
In het Prinsenhof aan het Martinikerkhof in Groningen komt een viersterrenhotel met restaurant. Drie Groningse horeca-ondernemers, onder wie Jacques M...
Van Hessen vraagt hotels voor steun Haïti
De noodzaak om hulp te bieden aan Haïti zal niemand ontgaan zijn. Van Hessen zet daarom een actie op touw waarin het zijn relaties vraagt voor het do...
Personeel verwarmt bedden bij Holiday Inn
Gasten van drie Holiday Inn-hotels in Groot-Brittannië hoeven niet meer in een onverwarmd bed te stappen. Een personeelslid van de hotelketen warmt h...
Universal bouwt voor 2,67 miljard dollar nieuw themapark
Filmmaatschappij Universal Studios heeft dinsdag aangekondigd een nieuw themapark in Zuid-Korea te gaan bouwen voor 2,67 miljard dollar. Universal, ee...
De Ruijter presenteert eerste trendboek hotelontbijt
Broodversierder De Ruijter helpt F&B Managers binnen de hotellerie met nieuwe inspiratie voor het ontbijt. Ter gelegenheid van het 150-jarig jubileum...
Kwartaalomzet Accor daalt, doelstellingen gehandhaafd
Accor, Europa's grootste hotelbedrijf, rapporteerde dinsdag een omzetdaling over het vierde kwartaal van 7,2 procent. Het bedrijf kampt met lagere omz...
CitizenM Amsterdam City meest trendy hotel ter wereld
Het Nederlandse hotel citizenM Amsterdam City is door reizigers over de hele wereld uitgeroepen tot het meest trendy hotel van 2010. TripAdvisor, 's w...
Saxion Toerisme en Recreatie en NHTV Breda zijn koplopers
Goede slaagcijfers, prettige groepsgrootte en een hoog aantal studenten dat het eerste jaar met succes afsluit. Dat zijn de kenmerken waarmee de Saxio...
Mövenpick Amsterdam benoemt Director of Sales and Marketing
Het Mövenpick Hotel Amsterdam City Centre heeft Simone Broekhaar (37) benoemd tot Director of Sales and Marketing. Zij is in januari begonnen in ha...
Hotel Pulitzer Amsterdam maakt haar nieuwe hotel manager bekend
Area Manager van Starwood Hotels Nederland, Kurt Renold, heeft vandaag bekend gemaakt dat per 18 januari a.s. de 35-jarige Alex van Gastel de nieuwe H...
Kamerprijs hotels 330% hoger tijdens Olympische Spelen
Wie nog graag een hotelkamer in Vancouver wilt reserveren moet er snel bij zijn en moet bovendien een flinke zak geld meenemen. De gemiddelde kamerpri...
Onderzoek naar beloning in de hotellerie
Hospitality Perspectives nodigt werkgevers in de Nederlandse hotelsector uit zich in te schrijven voor de "Benelux Hospitality Salary Survey 2010":htt...
Parkhotel Horst heeft meest gastvrije receptionist
Bianca Christiaens van het Parkhotel Horst in de gelijknamige plaats Horst is de winnaar van het NK Receptionisten editie 2010, zo werd bekend gemaakt...
Arturo Dalhuisen van De Leest wint NK Jonge Koks
Jacob Jan Boerma van Restaurant De Leest in Vaassen had de eer om zijn pupil Arturo Dalhuisen de eerste prijs in het NK Jonge Koks uit te reiken. Nico...
Bezoekersverslag Horecava 2010
Begin januari was de 54e editie van de vakbeurs Horecava in de Rai in Amsterdam. Vier dagen lang konden horeca-ondernemers hun zintuigen en onderne-mi...
Thee en kaas: proeven op een ander niveau
Op tafel staan vier plateaus met kaasjes. Voor ons worden grote wijnglazen neergezet. Gaan we echt thee proeven? Dan opeens is daar een klein, wit the...
Sesam open u bij de kamerdeur
De mogelijkheden van mobiele applicaties in de hotellerie staan op het punt om helemaal door te breken. De zakenreiziger die met zijn iPhone of Blackb...
Horecava 2010 in foto's: donderdag 14 januari
~Horecava 2010 Amsterdam, foto's: Frank Lindner~ Ook interessant: "Foto's van maandag 11 januari":http://www.lunch...
Herman Cooijman HorecaVakPunt-leerling van het jaar
Donderdag, tijdens de vierde en laatste beursdag van de Horecava 2010, is Herman Cooijman, leerling van het ROC Koning Willem I College in Den Bosch u...
Paneldiscussie in Studio DE: 'Creëer koffie en theemomenten'
'Welke trends veroveren de horeca in 2015?' Dat is de centrale vraag in Studio DE. Loek Beeren, eigenaar van The Colour Kitchen in Amsterdam heeft wel...
Horecava 2010 in foto's: woensdag 13 januari
~Horecava 2010 Amsterdam, foto's: Frank Lindner~ Ook interessant: "Foto's van maandag 11 januari":http://www.lunch...
Stakingen InBev leiden mogelijk tot biertekort
Door de aanhoudende blokkade van de brouwerijen in het Belgische Leuven en Jupille-sur-Meuse dreigen supermarkten over enkele dagen zonder Leffe en St...
Horecava 2010 in foto's: dinsdag 12 januari
~Horecava 2010 Amsterdam, foto's: Frank Lindner~ Ook interessant: "Foto's van maandag 11 janua...
Winnaar NK Kastelein 2010: Floortje Mulder
Floortje Mulder (26) van Café Nielz in Almelo heeft het Nederlands Kampioenschap Kastelein 2010 gewonnen. Volgens de jury lagen de winnaars dicht bij...
'Meedoen aan Mijn Tent is Top is overweldigend'
'Overweldigend' en 'heftig' noemen de drie winnaars van het programma Mijn Tent is Top hun deelname aan het programma tijdens een interview op de Hore...
Arjan Broekman wint Gouden Gastvrijheid Awards
De drie genomineerden voor de Gouden Gastvrijheid Awards staan met gespannen gezichten naast elkaar op het podium. Volgens juryvoorzitter Hajé de Jag...
Unilever Foodsolutions lanceert 'essentieel' boek
Tijdens de vakbeurs Horecava 2010 werd op maandag 11 januari op de stand van Unilever Foodsolutions een nieuw kookboek voor chefs en restaurateurs gep...
Theemachine van Da Silva wint Overall Innovation Award 2010
"Ik ben eigenlijk meer een koffieleut", grapt Emidio da Silva als hij op het podium komt om de Innovation Award voor zijn theemachine in ontvangst te...
Foodservice ziet omzet flink dalen
Speciaalzaken en de foodservice outlets hebben vorig jaar te kampen gehad met flinke omzetdalingen. In beide kanalen samen is ruim een miljard euro aa...