Je hebt gezocht op: Eden
Herman Cooijman HorecaVakPunt-leerling van het jaar
Donderdag, tijdens de vierde en laatste beursdag van de Horecava 2010, is Herman Cooijman, leerling van het ROC Koning Willem I College in Den Bosch u...
Paneldiscussie in Studio DE: 'Creëer koffie en theemomenten'
'Welke trends veroveren de horeca in 2015?' Dat is de centrale vraag in Studio DE. Loek Beeren, eigenaar van The Colour Kitchen in Amsterdam heeft wel...
Unilever Foodsolutions lanceert 'essentieel' boek
Tijdens de vakbeurs Horecava 2010 werd op maandag 11 januari op de stand van Unilever Foodsolutions een nieuw kookboek voor chefs en restaurateurs gep...
Van Der Grinten: 'Veel duurzame initiatieven in de horeca'
"De horeca heeft nog niet het imago voorop te lopen als het om innovativiteit of duurzaamheid gaat, maar daar valt nog een inhaalslag te maken." Aldus...
Wim Klerks wint 50e Gouden Koksmuts
"Mijn papa heeft heel veel geld gewonnen", roept Femke Klerks (7) blij. Ze pakt de cheque van duizend euro en wil het liefst dat hij nu 'al het speelg...
Eden Hotel Group ziet Wientjes vertrekken
Na 3,5 jaar voor de Eden Hotel Group gewerkt te hebben, vertrekt Frans Wientjes om zijn carrière anders in te vullen. Wientjes startte in 2006 als Op...
Studenten nemen Hotel Wildthout over
Dertig studenten van de Middelbare Hotelschool van het Deltion College krijgen vanaf maandag 11 januari tot dinsdag 26 januari de touwtjes in handen v...
Hotel Armani in hoogste gebouw ter wereld
Dubai opent vandaag de Burj Dubai, met meer dan 800 meter het hoogste bewoonde gebouw ter wereld. In de toren kunnen 12.000 mensen wonen. De prijs voo...
Franse overheid investeert 1,5 miljard in hotellerie
Naar aanleiding van het nieuwe classificatie-systeem voor Franse hotels investeert de overheid 1,5 miljard euro in overnachtingsmogelijkheden door het...
Einde wilde kaviaar nabij
Wilde kaviaar kan binnenkort in Nederland niet meer worden gekocht. De Cites, het instituut van de Verenigde Naties dat toeziet op het verhandelen van...
Column Sander Allegro: Drie keer hip
Ooit complimenteerde ik een 80-jarige heer die ik een onderscheiding mocht opspelden met zijn hippe bril. Hij keek mij minzaam aan en zei, bedachtzaam...
Record aantal hotelbouwplannen in 2009
De hotelsector in Nederland lijkt op het gebied van renovatie en nieuwbouw niets te willen weten van het economisch tij. Dat blijkt uit de jaarlijkse...
Erve Hulsbeek, Oldenzaal: Gewoon afgaan op je buikgevoel
Op de website van Erve Hulsbeek staat een luchtfoto. Neen, dat heeft niets te maken met de 'hoogdravende' plannen van Rijk, Provincie en Ensch...
Visie: Outlook 2010
‘Waarheen, waarvoor’ is de titel van een bekend lied. Deze titel verwoordt de zorgen waarmee veel hoteliers momenteel te maken hebben. Eco...
Foodtrends: Een spel van verleiden en verrassen
Tijdens de eerste Food Inspiration Day op 23 november jongstleden, georganiseerd door trendbureau Shoot My Food, waren kosten nog moeite gespaard om d...
Hotel zonder drempels
Het belang van toegankelijkheid van gebouwen zal nauwelijks discussie opleveren. Maar hoe realiseert u dit? Voor personen met een lichamelijke beperki...
Hotel-Restaurant Belvédère: Teamgeest en de kracht van nostalgie
Op een zonnige winterochtend aanrijden op het idyllische Schoonhoven is geen straf: het weidse uitzicht vanaf de Lekdijk, de optrekkende mist... Een b...
Intercontinental Hotels Group voorspelt 10 reistrends voor 2010
Nick Rich, director of consumer insights voor Europa, Midden-Oosten en Africa bij Intercontinental Hotels Group, heeft tien trends voorspelt over zake...
Gemeenten versoepelen regels voor horeca
Gemeenten krijgen de mogelijkheid daarvoor vrijstelling te verlenen. Dat meldde de Vereniging van Nederlandse Gemeenten (VNG) vrijdag. De horeca-explo...
Eindelijk een vijfde ster voor Franse hotels
Frankrijk heeft een vijfde ster als officiële standaard toegevoegd aan de Franse hotelclassificatie. Een vijfde ster was altijd al wel aan de hotelge...
Park Hotel Amsterdam sluit zich aan bij WORLDHOTELS
Het Park Hotel in Amsterdam heeft zich aangesloten bij de internationale hotelgroep voor zelfstandige hotels WORLDHOTELS. ÂOm onze ambitieuze doelste...
Abu Dhabi koopt 4,8 miljoen aandelen Hyatt
Het grootste investeringsfonds van de overheid in Abu Dhabi, de Abu Dhabi Investment Authority, heeft dinsdag 4,8 miljoen aandelen van hotelbedrijf Hy...
Nieuwe bestuursleden voor Dutch Coffee Promotion
De Stichting Dutch Coffee Promotion (DCP), die zich sinds 2007 inzet om specialty coffee en de bereiding daarvan naar een hoger niveau te tillen, krij...
Drie merken van Marriott in één gebouw
In het centrum van de Amerikaanse stad Indianapolis zullen in februari 2010 drie Marriott-hotels de deuren openen. Dit gegeven is misschien niet heel...
Nieuwe non-food webwinkel voor horeca
De Kok Horeca-groothandel introduceert een webwinkel voor non-food, genaamd "NonfoodProfessionals.nl":http://www.nonfoodprofessionals.nl/. De webwinke...
Kerstonderzoek 2009: Hert grote favoriet op kerstmenu
In maar liefst 24% van de Nederlandse restaurants wordt deze kerst hert als hoofdgerecht gereserveerd. Hiermee is hert het populairste hoofdgerecht ti...
Thuis uit eten
Een aantal restaurants, waarvan verschillende met Michelinsterren, verspreid door Nederland, biedt sinds een tweetal weken de gelegenheid om gerechten...
AGF-leverancier Stavasius overgenomen door Deli XL
Foodservice groothandel Deli XL maakt bekend een overeenkomst te hebben getekend met Stavasius Grootverbruik. Het Groningse Stavasius is AGF-specialis...
Europese hotelclassificatie in de maak
Maandag 14 december zijn in Praag een zevental afvaardigingen van Europese branche-organisaties voor de hotellerie en horeca bijeengekomen. Men sprak...
Kerstdiner in Amsterdam het duurst
Wie dit jaar met kerst uit eten gaat is het duurst uit in Amsterdam. Een vijfgangen kerstmenu kost in de Hoofdstad van de smaak 2009 gemiddeld 60,...
Kerstmarkten en klimaatconferentie verhogen de kamerprijs
De Europese hotelprijzen zijn in december negen procent lager dan vorig jaar. In vergelijking met de vorige maand zijn de overnachtingsprijzen gedaald...
Alliance Gastronomique: foie gras blijft legaal product
"Foie gras blijft een legaal product en onze leden moeten zelf beslissen of ze het serveren ja of nee." Dit standpunt is gisteren uit het overleg van...
Foie gras: ''Gatsie, moet dat nou?
De stichting Wakker Dier heeft de actie waarmee gasten op speciale restaurantkaartjes een 'diervriendelijke opmerking' kunnen achter laten nieuw leve...
Hotelbeleid kan economische groei stimuleren
Een goed gemeentelijk hotelbeleid kan zorgen voor een stimulans van de lokale economie. Dit blijkt uit onderzoek van Horwath HTL naar het hotelbeleid...
Ruijs en Brantenaar erelid KHN
Theo Ruijs en Jaap Brantenaar zijn benoemd tot erelid van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Ruijs is aftredend voorzitter van de sector Toerisme, Re...
Kamer boeken met iPhone bij Accor hotels
De 30 miljoen iPhone-gebruikers wereldwijd kunnen voortaan rechtstreeks een kamer boeken en betalen bij 3.000 hotels van Accor, waaronder de 43 Accor...
Omzet horeca stabiliseert medio 2010
De sectoreconomen van ABN Amro voorspellen dat de omzet in de horeca medio 2010 zal stabiliseren. "Lange tijd was er sprake van een omzetdaling in de...
Amstel Hotel in lichtjes en prijzen
Sinds 2005 viert het prestigieuze Amstel Hotel jaarlijks het begin van de decembermaand met de feestelijke Tree Lighting Celebration. Het ontsteken va...
Top tien wintersport hotels
Hotelprijsvergelijker "www.trivago.nl":http://www.trivago.nl heeft de populairste wintersport hotels in Europa samengesteld. Van steile pisten naar be...
Jeu Claes nieuwe voorzitter payroll-branche (VPO)
J. (Jeu) Claes is voor drie jaar benoemd tot de nieuwe voorzitter van de Vereniging Payroll Ondernemingen (VPO). Claes volgt P. (Peter) Feld op die na...
