Je hebt gezocht op: Martin
Sigarettenautomaten verdwijnen uit de horeca
Behalve speciaalzaken moeten verkooppunten zoals supermarkten en tankstations in de toekomst alle rookwaren uit het zicht hebben. De maatregel bescher...
Dit zijn de 10 populairste cocktails wereldwijd
Drinks International vroeg aan een panel van 100 bars verspreid over de hele wereld wat de tien meest bestelde cocktails waren gedurende het afge...
Weekendselectie: Hotelvastgoed, culinaire top en groentetips
Speciaal voor het weekend selecteren wij drie artikelen die u de afgelopen week niet heeft mogen missen. Langere artikelen voor bij de koffie op zater...
Interview: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top
In de kop van Noord-Holland, aan de rand van Schoorlse Duinen, ligt Merlet. Een hotel met restaurant dat al bijna twintig jaar een Michelinster mag dr...
Martin van Bourgonje, Merlet, over bitterballen en sultans
Onlangs bezochten we sterrenrestaurant Merlet in Schoorl en spraken er met de drijvende kracht achter het succesvolle hotel- en restaurantbedrijf...
Chef-kok Peter Postma over staafmixers en The Godfather
We willen Peter Postma, de succesvolle chef-kok en eigenaar van Kaatje bij de Sluis, graag beter leren kennen. Daarom stelden we hem enkele persoonlij...
Gratis: de culinaire editie van Hotel & Food & Beverage
Hotel & Food & Beverage 2017 is verschenen en gratis te downloaden via deze link. In deze culinaire special gingen we op bezoek bij drie sterr...
City ID Group opent TWENTY EIGHT in Amsterdam
In april opende City ID Group TWENTY EIGHT, het eerste appartementenhotel onder het nieuwe label City ID Suites. Het gebouw op het Amsterdamse Stadion...
De Weekendselectie: Theaterhotel, Michelinsterren en hostels
De week is weer voorbij, dus tijd voor de weekendselectie. Wij selecteerden weer een paar artikelen om het weekend mee door te komen, of om te ontspan...
Video: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top
Martin van Bourgonje, de ontdekker van enkele culinaire toptalenten in Nederland, ging in gesprek met Hospitality Management. Eind mei versc...
Camille Oostwegel lanceert koffie- en lunchconcept
Op vrijdag 10 februari opent in de gerestaureerde kasteelhoeve bij Château St. Gerlach Burgemeester Quicx, Coffee & More officieel haar deur...
Nieuw hotelconcept opent in Amsterdam
Op 23 januari open Pillows Anna van den Vondel in Amsterdam haar deuren. Het boutique hotel is het eerst te openen hotel op basis van het nieuwe Pillo...
Zo zorg je voor een handicap-vriendelijke onderneming
Vandaag heeft Staatssecretaris van Volksgezondheid, Welzijn en Sport Martin van Rijn op de Horecava de campagne 'Meedoen met een handicap' gel...
Preston Palace opnieuw verkozen tot 'Familiehotel van het Jaar'
Op woensdag 11 januari heeft Preston Palace voor het derde jaar op rij de Award 'Familiehotel van het Jaar' in de wacht gesleept. Een mooie be...
Interview Van der Valk Hotel Assen: Vreemde eend in de bijt
Een ‘Van der Valk’? Dat is toch niet spannend? Aan de snelweg in Assen? Dat is helemáál niet spannend. Toch? Nou, er staat d...
Italiaanse chef Edi D’Astolto kookt de sterren van de hemel
In een monumentaal pand in hartje Middelburg bevindt zich Boutique Hotel The Roosevelt. Dit bijzondere hotel is ontwikkeld door het ondernemersechtpaa...
Amsterdam ID Aparthotel in de prijzen
Amsterdam ID Aparthotel heeft vorige week zondag in Forte Village, Sardinië, de World Travel Award voor ‘Netherlands’ Leading Serviced Ap...
Radisson Blu Palace Hotel ontvangt WOII-veteranen
Op 10, 11 en 12 september logeren er 15 oorlogsveteranen in het Radisson Blu Palace Hotel in Noordwijk aan Zee. Deze bijzondere groep heren heeft gevo...
Taveerne Rabenhaupt opent haar deuren voor liefhebbers van bier en kip
Vanaf nu kunnen liefhebbers van bier en kip hun hart ophalen op het Gedempte Zuiderdiep in Groningen. Deze week opende hier Taveerne Rabenhaupt. Deze...
Hotel The Gray opent in Chicago
Hotel The Gray wordt deze week geopend. Het is het vijfde hotel in Chicago van Kimpton Hotels & Restaurants. Feitelijk is dit vijfde hotel niet ve...
Caesars Palace Las Vegas viert 50-jarig bestaan op grootse wijze
In Las Vegas worden elke dag genoeg feestjes gevierd, maar het Caesars Palace heeft dit jaar een extra goede reden om feest te vieren. Met het 5...
Dit is de man die al 6000 hotelbadkamers heeft gekit
U kent die advertentie met die kitspuit vast wel uit Hospitality Management. De man achter die kitspuit is Martin Akkermans, en hij heeft in zijn werk...
Omroep Max brengt tv-serie over Van der Valk
Omroep Max komt in het najaar van 2017 met een documentaireserie over de familie Van der Valk. Dat meldt de zender vandaag. Er wordt een jaar lang g...
Hampshire Hotel De Broeierd houdt 1e haringparty
Hampshire Hotel De Broeierd hield gisteren in samenwerking met Grand Gallery (Marieke Pril) en StageX haar eerste Haring Party. Martin Meijer, ge...
Hospitality Management 25 jaar: De Hotelkamerfilm Top Tien
Hospitality Management bestaat 25 jaar. Tijd om terug te blikken op artikelen die de aandacht trokken. Dit artikel over porno- en sexfilms op de hot...
"Hospitality is plezier maken"
Wat is een special over F&B in de hotellerie zonder een vestiging van Van der Valk? De vestiging in Eindhoven is zeer de moeite waard, aangezien 3...
In deze 10 steden is alcohol het goedkoopst
Een glas bier is het goedkoopst in de Tsjechische hoofdstad Praag. Voor de goedkoopste champagne moet je dan weer naar Tallinn in Estland. Dat blijk...
Hotel The Roosevelt officieel geopend
In hartje Middelburg ligt Hotel The Roosevelt, initiatief van ondernemersechtpaar Raymonde en Martin van der Louw. De verbouwing van het gemeentelij...
Michiel Meier Mattern nieuwe voorzitter ONCE
ONCE (Officieel Netwerk Catering & Events) heeft een nieuwe bestuursvoorzitter: Michiel Meier Mattern. Hij neemt deze functie over van Wim Wiersma. D...
Nieuw Park Plaza hotel opent in Neurenberg
In het Duitse Neurenberg opent deze lente het Park Plaza Nuremberg zijn deuren. Het nieuwe hotel gaat 177 kamers tellen en bevindt zich dichtbij het...
Trivago neemt Base7booking over
Trivago, 's werelds grootste metazoekmachine voor hotels, kondigt de overname aan van cloud-PMS-startup Base7booking. Het geavanceerde cloudplatform...
Vernieuwd NH Utrecht gepresenteerd
Gisteravond is het vernieuwde NH Utrecht aan het Jaarbeursplein gepresenteerd aan gasten en relaties. Met 276 gerenoveerde kamers, 7 meeting- en eve...
Cocktail met Earl Grey thee
Ingrediënten (1 glas) 60 ml Dilmah Earl Grey Tea 20 ml biologische appelsap (Schulp) 10 ml vers citroensap 10 ml suikersiroop (Monin) Be...
Foodbranche loopt digitaal achter
In 2015 deden steeds meer Nederlanders hun dagelijkse boodschappen online. Online verkoop en marketing van voeding (food-commerce) blijft groeien en...
Portugese vijfsterrenketen breidt uit
Na de eerste uitbreiding van luxury resort Martinhal in Sagres naar golf-walhalla Quinta do Lago, heeft de luxe hotelketen voor families de smaak te...
Rode Duivels weigeren prachtig hotel
In januari opent het MartinÂs Red Hotel in het Belgian Football Center in Tubeke. De Belgische voetbalbond investeerde 11,5 miljoen euro, maar bondsc...
Tiende editie Steinbeisser met Edwin Vinke
Al drie jaar groeit een gastronomisch experiment in het Lloyd Hotel & Culturele Ambassade genaamd Steinbeisser. Voor de tiende editie van deze samen...
Waldorf Astoria krijgt schilderij Van Loon
Een historisch ritje in een rijtuig op de gracht trok dinsdag de aandacht van menig Amsterdammer en toerist. Een groot geschilderd portret van Wille...
Hotel Savoy in Katwijk gaat dicht
Het Katwijkse Hotel Savoy maakt zich op voor de laatste dagen. Het unieke gebouw aan de Katwijkse boulevard sluit vrijdag immers de deuren en het pand...
Voorronde Bocuse d'Or: deelnemers bekend
De namen van de 8 chefs die op maandag 15 juni in de "voorronde":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/update-bocuse-dor-18833/ van de Bocuse d'Or me...
