Je hebt gezocht op: Spa
Chefs over convenience in het restaurant
Je hebt gevers en nemers. Hotel-restaurantchefs zijn duidelijk gevers. Op de eerste plaats geven ze de hotelgast een goede maaltijd, maar sommige chef...
Anders denken is de trend
Eten en drinken moet bijzonder zijn. Vernieuwend, gewaagd en verrassend. Eten en drinken moet veilig zijn. Vertrouwd, puur en gezond. En boven alles m...
F&B en convenience houden de gemoederen bezig
Eten en drinken doet de mens om een viertal redenen. Het lichaam vraagt om voedings- en brandstoffen, eten en drinken past in een bepaald dieet, het i...
Convenience naast hedendaagse eettrends
Volgens sommigen is het einde van convenience mogelijk aanstaande. Bij de termen biologisch, duurzaam, streekgebonden en zelfvoorzienend denkt menigee...
Waterwellness in Ommen
Hampshire Paping Hotel & SPA in Ommen maakt naar eigen zeggen als eerste hotel in Nederland gebruik van edelsteenstaven als wellnessbeleving voor in h...
Hof van Holland; de kracht van het verleden
In Noordwijk wordt gebouwd aan de modernste en duurste ruimtetelescoop ter wereld. Straks kunnen we, met dat futuristische instrument, nog beter in he...
Kaspar van Eijl nieuwe algemeen directeur bij Amrâth
Kaspar van Eijl is benoemd tot algemeen directeur en ook enig statutair directeur van de Amrâth hotelgroep. Al sinds 2001 is hij actief binnen d...
Hotel Restaurant Jules: Lofzang op moeder aarde
Wie op de landkaart kijkt - zoekend naar de locatie van Jules - ziet de zee: plaatsnamen die herinneren aan zeehelden (Van Obdam, Heemskerck) en een b...
Wellness: Van luxe tot noodzaak
De toekomst zit in wellness. Vrijwel geen enkel hotel opent vandaag de dag zijn deuren zonder dat zich daarachter ontspannende en inspannende facilite...
De lange nasmaak van een goed ontbijt
De meeste hoteliers proberen met een breed gesorteerd, regionaal gefoerageerd en ook nog eens een gezond aanbod in te spelen op de voortdurend verande...
Renovatie Novotel Maastricht gereed
Na een maandenlange periode van hard werken is het Novotel Maastricht klaar met alle renovatiewerkzaamheden. De nieuwe superior-kamers zijn voorzien v...
Bijzonder hotel van de week wk14
Steenrijke personen die niet meer weten wat ze met hun geld moeten doen hebben iets nieuws om naar uit te kijken: een tripje met overnachting maken me...
Sparen voor kunstservies bij Hotel Spaander
Het kunstzinnige karakter van Best Western Hotel Spaander krijgt een nieuwe dimensie met een elfdelig kunstservies. Alle op het servies afgebeelde fra...
KHN en RECRON: crisisaanpak stelt teleur
RECRON en Koninklijke Horeca Nederland hebben met teleurstelling en grote zorg kennisgenomen van de kabinetsplannen tot bestrijding van de economische...
Ook bij Rezidor gaat de knop om
Ter gelegenheid van de internationale 'Earth Hour'-actie op zaterdag 28 maart zetten de negen Radisson SAS hotels en twee Park Inn hotels in de Benelu...
Plannen voor ruim 4.500 nieuwe hotelkamers
De hotelsector in Nederland lijkt op het gebied van renovatie en nieuwbouw ook in de eerste maanden van dit jaar nog steeds niets te willen weten van...
Golden Tulip richt pijlen op Bulgarije
Golden Tulip Hospitality Group heeft een management-overeenkomst getekend met Royal Bulgarian Ltd, en wordt hiermee de uitbater van het nieuw gebouwde...
Novotel Eindhoven gerenoveerd
Na een maandenlange periode van hard werken is het Novotel Eindhoven klaar met de renovatie. De nieuwe ruim opgezette hotellobby biedt gelegenheid voo...
Digitale marktplaats voor de horeca
Horecaondernemers krijgen een eigen digitale marktplaats. De website "fonofo.nl":http://fonofo.nl biedt aanbiedingen voor versproducten, houdbare ware...
400 jaar Nederland-Japan in Okura
Op 24 augustus 1609 werd het eerste officiële verdrag tussen Nederland en Japan opgesteld: de zogenaamde handelspas van Shogun Tokugawa Ieyasu, die d...
Nieuwe hotels aanwinst voor Curaçao
Ondanks de kredietcrisis groeit het toerisme naar Curaçao gestaag door. Gemiddeld 85 procent van de bedden waren in 2008 bezet volgens cijfers van de...
Column Ewout Hoogendoorn: Wat zijn de systeemhotels?
Het is een leuk spelletje: jongleren met indicatoren. De inflatie daalt enorm; we zijn onderhand zelfs bang voor deflatie. Dat komt omdat de groei van...
Column Hans van Spronsen: Hotelkamer op afbetaling
Hadden wij ook maar pakketjes producten gemaakt die niemand meer begreep en die iedereen wel wilde kopen. Hadden wij ook maar kamers verkocht aan mens...
Tegen welke prijs?
Hier en daar slaat de paniek toe. Veel hotels gaan over tot het verlagen van de kamerprijzen. Menig hotelier vraagt niet meer óf de prijzen oml...
Gouden Green Key-certificaat voor Hilton Amsterdam
Onlangs nam Roberto Payer, general manager Hilton Amsterdam, het gouden Green Key-certificaat in ontvangst uit handen van Erik van Dijk, Project Manag...
Ontspannen overnachten, parkeren en vliegen
Crowne Plaza Amsterdam-Schiphol in Hoofddorp en Holiday Inn Amsterdam Schiphol in Lijnden bieden een speciaal \'parkeerarrangement\' aan tegen filest...
Recordomzet voor HotelSpecials.nl
Boekingssite HotelSpecials.nl heeft met haar labels in 2008 een recordomzet van 50 miljoen euro bereikt, een stijging van 35% ten opzichte van het jaa...
'Ondanks crisis allemaal op zomervakantie'
Evenals voorgaande jaren willen Nederlanders komende zomer weer in grote getale op vakantie: Zo'n 75% van de Nederlanders geeft aan de komende zomerpe...
Gerrit van der Valk (80) overleden
Dinsdagmiddag is Gerrit van der Valk op 80-jarige leeftijd in zijn woning in Spanje overleden. De oud-roerganger van het gelijknamige horecaconcern Va...
Hampshire hotels start nieuwe jaar 'groen'
Hampshire Inns, Hotels & Classics begint 2009 met een goed voornemen in de praktijk te brengen, namelijk 'Groen denken'. Dit denken richt zich zowel o...
Aantal hotelbouwplannen op nieuw record
De hotelsector in Nederland lijkt op het gebied van renovatie en nieuwbouw nog niets te willen weten van de neergang van de economie. Dat blijkt uit d...
Gratis MVO-congres voor beursbezoekers
Energiebesparing, duurzaam inkopen en lokale betrokkenheid: het zijn de speerpunten om duurzaam te ondernemen als horecaondernemer. Praktijkvoorbeelde...
Column Ewoud Hoogendoorn: Vulture Culture
De Revpar in Amsterdam knalde in de maand oktober met zo’n 13% omlaag in vergelijking met oktober 2007, maar over de eerste 10 maanden was het &...
Wijn: de gasten zijn niet meer 'onmondig'
De afgelopen jaren heeft wijn onmiskenbaar aan populariteit gewonnen binnen de hotels. De ietwat 'volkse' concurrent bier kampt nog altijd met...
Het neerzetten van de hotelkeuken
Messen, ovens, koffiezetapparaten, koelkasten, soeplepels, pannen, fornuizen, vriezers ... De benodigdheden of 'ingrediënten' zijn geen g...
‘Make’, ‘Buy’ of ‘Ally’? Een strategie voor de toekomst
Hoe kom je als hotelier tot 'strategisch sourcen'? Op deze vraag wordt een antwoord gegeven door Kirkman Company. In een aantal praktijkvoorbe...
Niet dumpen, maar acties organiseren
Het driesterrenhotel Zandbergen in Amsterdam Oud-Zuid heeft elf mooie maanden achter de rug. Reden genoeg om tevreden te zijn, maar allerminst reden o...
Hotel Mozaic opent deuren
Op loopafstand van het Vredespaleis in Den Haag opende Hotel Mozaic onlangs officieel haar deuren. Het hotel bestaat uit twee historische panden is i...
Column Sander Allegro: Kansen
'Elk nadeel heb zijn voordeel.' Deze onsterfelijke quote van onze grootste voetballer aller tijden is bij iedereen bekend. De bekendheid met d...
Interview: Bliss Hotel, Breda
Breda is een stad waar - zo op het oog - weinig verandert. Van 'De Bommel' tot 'De Spinola', van 'De Franciskaner' tot 'De...
