Je hebt gezocht op: Zakelijk
Ergernissen aan de ontbijttafel
Dat de mens een verantwoord ontbijt nodig heeft om de nieuwe dag monter en energiek tegemoet te kunnen treden; daarover bestaat consensus. Dit beteken...
Lucas Petit (Hoscom BV): verscheidenheid als hoogste gebod
Het aan de Maasboulevard gelegen Delta Hotel (Vlaardingen) heeft een maritieme architectuur: loopbruggen, een restaurant dat als de brug van een schip...
Trivium Hotel & Spa, Etten-Leur: geen fluisterrestaurant
Visueel is dit Hampshire-hotel onlosmakelijk verbonden met het ROC West-Brabant: weinig aanlokkelijke moderne architectuur met zwart en grijs beton; e...
Randstad een van grootste economische regio's EU
Op Parijs, Londen en Milaan na is de Randstad de grootste economische stedelijke regio in de Europese Unie. Per inwoner wordt in de Randstad echter mi...
Banengroei blijft hoog, maar zwakt iets af
In het vierde kwartaal van 2007 waren er ruim 7,8 miljoen banen van werknemers. Dit zijn er 170 duizend meer dan een jaar eerder. De toename is iets m...
Omzet Horeca neemt verder toe
In 2007 was de omzet van de horeca opnieuw flink hoger dan een jaar eerder. Dat blijkt uit cijfers die het CBS eind februari bekendmaakte. Net als in...
Nijmegen maakt haast met hotelbouw
Nog voor de zomer wil de gemeente Nijmegen een hotelproject aanbesteden. Het is de hoogste tijd dat er in nieuwe hotels wordt geïnvesteerd. Het aanta...
Column Ewoud Hoogendoorn: hotel boom meets credit crunch
Aan hotelovernames is vorig jaar 113 miljard dollar uitgegeven. Daarbij moet wel vermeld worden dat hier een klein rijtje megadeals - groter dan 600 m...
Renaissance Amsterdam Hotel: geen selling point, maar human point
Nog niet zo heel lang geleden vochten Nederlandse oorlogsbodems menig zeeslag uit in het Kattegat, tussen Skagerrak en Sont, Jutland en Smaland, ofwel...
HOSTA 2008: Over het hoogtepunt heen?
Op 9 september jongstleden presenteerde Horwath HTL het HOSTA 2008 rapport in het ING House in Amsterdam. Het HOSTA-rapport, dat de kerncijfers en fin...
De veranderende rol van de chef-kok
De hotelkok promoveert steeds meer van 'maaltijdenschuiver' naar ondernemer. Andere eisen die vanuit het hotelrestaurant steeds luider klinken...
Column Ewoud Hoogendoorn: nu volhouden tot 2010!
Het wordt spannend. De banken hebben geen geld meer en overheden worden benauwd om te investeren. Toch draait de economie best lekker. Maar het is wee...
Schoonmaken: De volle, maar schone herberg
Een hoge bezettingsgraad rondom de kerstdagen? Een bijbels sfeertje of niet, de gast is kritisch, dus het moet goed gebeuren: schoonmaken. En het blij...
Hotel De Harmonie Waar voelt een hotelier zich het lekkerst bij?
Dat Giethoorn ooit door de Zuiderzee in tweeën gespleten is (het centrum werd weggevaagd), weet lang niet iedereen. Het 'wereldbekende' d...
Hotel De Abdij Met naastenliefde de cel in
In het kader van onthaasting is Horn (Limburg) een verademing: een ruime parkeerplaats midden in het dorpje; omzoomd door een grote kerk met kerkhof,...
De hotelbar verdient meer aandacht
De Nederlandse hotelbar is al lang niet meer een ruimte met toogkast en kastelein waar de vermoeide reiziger zijn drankje kan afhalen. Anno 2007 is de...
Energie-efficiëntie loont
Energiebesparing is de toekomst, en dat kan zonder comfortverlies. Het is echt niet nodig om 'het licht uit te doen'. Het is vandaag al mogeli...
Column Hans van Spronsen: Trend: echt veilige seks
Trendwatcher Marian Salzman geeft in een interview aan (in het tijdschrift Marketing) dat in de komende jaren slapen de nieuwe seks wordt. Zij geeft d...
restaurant - hotel De Witte Holevoet Een pleisterplaats met grandeur
Op het uithangbord staat: Anno 1942. Als uitspanning is De Witte Holevoet echter veel ouder, en het is onmiskenbaar dat dit bedrijf het verleden koest...
Hotel Epping Wie wil er nog een lounge?
Dat de stad Utrecht door de Romeinse bezetter gesticht is, weet vrijwel iedereen. Een stad met veel namen: Traiectum, 't Sticht, de Oude Bisschops...
Hotelgroep Accor noteert omzetstijging
Hotelgroep Accor heeft haar hotelomzet in de eerste negen maanden van 2007 zien stijgen met 8,4 procent. Vooral de Europese hotels doen het goed. Daar...
Restaurant - Hotel de Watergeus , Wie doceert, leert
Het uitzicht over de plassen is prachtig; het terras is uitnodigend. In een strenge winter zal het er ook wondermooi zijn: kriskrassende schaatsers op...
Column Ewout Hoogendoorn: Vooruitgang in prijzen?
In 2002 spraken we over de goudlokje-economie. Terecht, want zelfs nu het in de hotellerie boven verwachting gaat - en de eerste tekenen van zelfgenoe...
Hotel & Congrescentrum De Reehorst
Wie kent ze niet, die rode kubussen langs de A12, ter hoogte van Ede? CineMec heet dit centrum voor film, theater, muziek, congressen en exposities. Z...
Hoe creatief bent u met de kaart?
Waar het ene hotelrestaurant de gasten ziet toestromen - gelokt met een aantrekkelijke kaart -, moet een ander hotel moeizaam opboksen tegen allerlei...
Holland Hotels Geen handboekencultuur
Dat Holland Hotels geen keten of 'groep' is, maar een samenwerkingsverband, is wijd en zijd bekend; toch benadrukken de eerste woorden van sch...
De televisie als marketinginstrument
Een hotelkamer zonder een televisietoestel is bijna ondenkbaar. Tegenwoordig is ook toegang tot het internet min of meer een vereiste. Net nu de meest...
De gapende kloof tussen bedrijven en opleidingen
Hoe goed of slecht is ons horecaonderwijs? Een interessante vraag waarover op 7 mei - tijdens het vijfde Nationaal Food & Beverage Debat - ruim ho...
Hotel Mitland, Utrecht Achter het fort zit men veilig
Je zou haast vergeten dat hotel Mitland 'in de stad' ligt; op loopafstand van het centrum. Op armlengte - tastbaar nabij - ligt de gracht van...
Peter Verhoeven: Nederland is belangrijk voor Accor
In het voorwoord van deze editie van Hospitality Management staat dat het goed gaat met Accor; deze Franse hotelketen mag zich verheugen in de a...
Hotel 't Anker / Gasterij Mierle Dicht bij huis blijven
Heel anders dan verwacht: het gebouw (modern), het dorp (niet plattelandachtig) en de weg ernaartoe (druk). Het 'lo' in Mierlo betekent natuur...
Nederlandse hotels profiteren van herstel zakelijke markt
De hotelbranche in Nederland heeft vorig jaar de bezettingsgraad en de opbrengst per kamer aanzienlijk zien stijgen. De gemiddelde bezettingsgraad nam...
Eden Hotel Group neemt La Bergere over
De Eden Hotel Group neemt het Designhotel La Bergère in Maastricht over. De overdracht van zowel het vastgoed als de exploitatie geschiedt op 1 juli...
Marriott opent nieuwe vestiging in middeleeuws Gent
De Amerikaanse hotelketen Marriott heeft een nieuwe vestiging geopend in het Belgische Gent. Het hotel telt 150 kamers en is de vijfde Marriott-vestig...
Meer Amsterdamse hotelkamers gevraagd, maar ook aangeboden?
Samen met de gemeente Amsterdam zijn we druk in de weer om de hotelnota te schrijven. Geen eenvoudige klus omdat het niet alleen maar gaat om het roep...
Uniforme of toch liever uw eigen voorwaarden?
Het komt geregeld voor dat een groep gasten (zakelijk of particulier) niet onmiddellijk na een maaltijd of verblijf betaalt, maar de restauranthouder...
Landgoed Het Huis te Eerbeek: Traditie, getoetst aan het heden
Pauwen op de rode loper; dat is geen alledaags beeld. De mannetjespauw wordt - naar verluidt - soms 'gepikeerd' als hij een iets te uitbundig...
NH Jan Tabak, Bussum De kost gaat voor de baat uit
Met alle respect voor de architect... dat zeventiger-jaren-gebouw is geen parel in de kroon van de gemeente Bussum. En sinds de gemeentelijke planolog...
Ritz-Carlton lanceert nieuw merk in boutique segment
Hotelconcern Ritz-Carlton lanceert binnenkort een nieuw merk in het boutique segment. Dat meldt de Wall Street Journal. Onder de naam The Reserve wil...
Facelift voor Hotel Landgoed Het Huis
De nieuwe eigenaren van Landgoed Het Huis te Eerbeek, Hans Bakkes en Ferdy Blommaert, hebben besloten het hotel van Landgoed Het Huis onder leiding va...
